经营休闲咖啡店需掌握的技巧

,现在创业选择从事休闲咖啡行业的投资者越来越多，也有很多投资者成功开起了店，对于想投身休闲咖啡连锁店行业的投资者来说，运营时掌握一些经营方面的技巧是必不可少的。

餐饮行业中，休闲咖啡的市场份额扩大了不少，休闲咖啡行业的市场商机也随之逐渐凸显出来。现在创业选择从事休闲咖啡行业的投资者越来越多，也有很多投资者成功开起了店，对于想投身休闲咖啡连锁店行业的投资者来说，运营时掌握一些经营方面的技巧是必不可少的。下面笔者就详细介绍一下开休闲咖啡连锁店要做哪些经营方面的工作。

休闲咖啡连锁店成本的核算相信不用我多说。但有一点应当注意：连锁门店的成功之道在于利用规模经济的边际效益，而有些门店的位置距离中心库房很远，尤其是刚好超过货车一日的行程。如果门店之间距离很近，在互不影响额达情况下，就可以节省相当一笔费用，例如两个门店可以共用一个店长，休闲咖啡材料配送更为便利等等。

通常，顾客购物时由于总是选择商店地址便利的原因，所以开休闲咖啡连锁店选址要辨别竞争对手的时候，店址的临近程度是门店选址的重要因素。要正确的判断商圈内顾客的习惯性行走路线，最先占领有利地位，为门店的成功做好准备。休闲咖啡连锁店人流量是决定门店的一个重要因素，但是了解客流的消费目标，才是更为重要的工作。要研究门店的有效客流量是多少?例如上海的豫园商城是集园林，庙宇，市场为一体的商业区，每天客流量在数十万以上，但是客流的大部分是旅游的。如果在这里选择开近万平米的大百货商店，则是肯定不行的，应在预测了有效客流的预期购买量之后再做决定。

休闲咖啡同行间的竞争非常激烈，大多数在开店时熟练的掌握开店方法才能在市场上立足，投资者在开休闲咖啡连锁店时，在上面提到这些技巧上要留意了。本文介绍的方法，可以为店主提供参考建议，经营者在实际经营过程中，不断的进行总结与经验积累，找到正确的经营方法。可以提高休闲咖啡连锁店盈利的目的。

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