臭豆腐店也能干出名堂

　　晚上回家后，无处买水果；家里灯泡坏了，要到离家很远的商场去买；老人想吃家乡的小豆腐，却四处寻觅不到……看来，社区服务中的"盲点"真不少，但正是这些"盲点"让有心人找到了自己的生存空间，在社区里趟出了光明的创业之路。我们每个人都生活在社区中，生活中的不便之处随时可见，市场也就无处不在，关键在于是否具有一双"慧眼"。 

　　很多下岗失业人员都在抱怨工作不好找，他们用"我不是当老板的料"和"市场少、钱难赚"等理由来麻痹自己。下面的一组稿件也许能让你有所启发，有所振作。 

　　近日，素有"臭豆腐大王"之称的李家街道创业明星徐光清又在兴工街附近开了两个家常菜馆。从"一元钱擦鞋店"到"鸡蛋臭豆腐"又到家常菜馆，她把创业之路牢牢扎根在社区"大市潮上，趟开了多条致富路。 

　　今年49岁的徐光清2000年下岗后自己当起了老板。在几个项目相继失败后，她看好了刚刚在外地兴起的"鸡蛋臭豆腐"项目。在进行了市场考察后，徐光清发现当时市场上不少臭豆腐都是用化学原料兑成的，对人体有害；而"鸡蛋臭豆腐"却是纯天然绿色食品，一定能受到人们的欢迎。在李家街道的帮助下，徐光清红红火火地干了起来。 

　　为了这个项目，徐光清和丈夫没少吃苦，他们用了3个多月的时间把南方几个做臭豆腐比较好的城市转了个遍，他们曾经挤在潮湿的工棚里，天不亮就爬起来"偷艺"。有人觉得好项目有很多，没必要这么折腾自己。可徐光清却说绿色食品对人有益，社区居民需求很多，一定能干出名堂。由于独特的加工工艺，再加上投资较少的优势，徐光清的"鸡蛋臭豆腐"不到两个月就发展了18个加盟店，在我市18个社区生根开花。 

　　今年，徐光清又和5个下岗职工每人出资2万元，合伙开了两家徐大姐家常菜馆，靠着"徐大姐"的招牌和薄利多销、服务到家的服务宗旨，这两家店开业没多久就"火"了起来。徐光清说，很多人都认为在社区做小本生意很难赚到钱，可她却觉得社区是个大市场，只要扎根社区、处处为社区居民着想，社区会带来无穷的回报。