开店卖臭豆腐成本几分年赚几十万

小吃臭豆腐以“闻起来臭，吃起来香”出名，其外酥内嫩的口感更是吸引了很多市民。作为小吃，臭豆腐的价格虽然不高，但是利润却是惊人。

　　在日照做了4年臭豆腐的李先生告诉记者，1块臭豆腐的成本才几分钱，到了摊位上炸出来之后价格就能翻10多倍，在旅游旺季甚至能卖到1元钱1块，他和妻子在日照卖臭豆腐，每年能赚20多万元。

　　一块臭豆腐成本几分钱

　　李先生介绍，他十年前就来了日照，刚开始并没有做臭豆腐，后来发现日照没有专门做臭豆腐的，他就和妻子开始做。由于李先生在东北的时候就做豆制品，所以非常熟悉臭豆腐的制作工艺，做出的臭豆腐味道非常好，卖得很不错。

　　“臭豆腐的利润非常高 ，只要掌握了做臭豆腐的技术，可以说是一本万利。现在我摆摊卖臭豆腐 ，售价是5元17块，平均3毛4分钱一块。虽然售价不高，但是这些豆腐的制作成本非常低。30斤黄豆可以做出17盘，1盘200块臭豆腐，这就是3400块臭豆腐，而黄豆的价格是 2.4元一斤 ，30斤黄豆只需要72元钱，1块豆腐的成本只有几分钱 。当然很多时候做豆腐并不是那么标准，但是 30斤黄豆最少能做出3000块臭豆腐，这样算下来一块豆腐的成本只有2分多。”李先生说，虽然做臭豆腐还需要一些其他的料，但成本都很低，只要将这些豆腐炸出来蘸点酱，再加上一点香菜、辣椒粉、孜然等调料就可以卖了，而这些调料也都花不了多少钱，臭豆腐的纯利润可以保证在80%以上。

　　旺季一天批发4万多块

　　由于日照旅游淡旺季明显，所以每到旅游旺季的时候，海边总是聚集着很多卖小吃的商贩，臭豆腐当然也不可缺少。李先生告诉记者，他常年都摆摊卖臭豆腐，同时对外批发还没有炸好的臭豆腐，批发价是 1毛3分钱一块，到了旅游旺季的时候，有很多商贩用加盟的方式从他这里批发臭豆腐。“他们都是利用旺季到海边卖臭豆腐，也就干三四个月，其他时间都不干，在海边1块臭豆腐能卖到1元，最低也能卖到5毛，而且卖得非常火，我一天能批发出去4万多块。”李先生说，现在旅游旺季过去了，那些在海边卖臭豆腐的商贩都不干了，在石臼只有他和妻子还在卖，虽然游客少了，但是买臭豆腐的市民也非常多，他一般下午才出摊，下午5点到8点这段时间就可以卖300多元的臭豆腐，纯利润也在200多元。他和妻子一个人一个摊位，一天能赚四五百元。

　　老客户打车找他买

　　生意虽然好，但是李先生却把自己两个儿子的摊位都撤了，他认为两个儿子都20多岁了，应该找个正式工作。由于李先生的儿子以前在老城区卖臭豆腐，摊位撤了之后，很多老城区的顾客专门打车或者开车到石臼的摊位上买臭豆腐。

　　“日照只有我家才做这种正宗的发酵臭豆腐，我做出来的豆腐都是白色的，根本不加添加剂，再加上我用的原料也足，所以回头客非常多。我们两口子一年能赚20多万，要是单纯的一个臭豆腐摊位，不对外批发只是从我这里拿货卖的话，在人流多的地方一年也能赚个四五万元。”