不在区域的素菜馆

在开店前对于广大的经营者来说，做好店址的调查很重要。在初步决定了店址后还要根据自己的经营行业进行周边消费市场的更全面的调查，往往武断地选择一个店址会严重影响到日后的经营。

　　刘先生是一位素食主义者，他一直都在关注养生的信息。面对着现在越来越走俏的养生趋势，刘先生在好友的建议下，决定开一家素菜馆。

　　他认为开一家这样的餐馆刚好迎合了市场的需求肯定会有很大商机。他用自己大部分的积蓄在居民区内开了家素菜馆，店面刚好是在人流聚集的地段，他把餐馆装修得大方得体。可是结果却让信心满满的刘先生大失所望。几个月下来，门前冷落，经营萧条。刘先生绞尽脑汁也弄不懂为什么。

　　原因其实很简单，刘先生仅仅考虑到了店址所在地有不错的客流量，但却忽略了素食主义作为一种新潮的观念，受众人群都是一些素质较高的人。然而刘先生选择的居民区都是一些对于素食主义不了解，而且不愿意掏腰包去吃素食的人。刘先生没有对于周围的环境进行深入的调查便匆忙地开业，最后关门大吉也是在所难免。

　　与之相反的是，同样是开素菜馆的王小姐，她很聪明地将自己的店开在了高档住宅区的附近。这里居住的都是一些追求时尚与健康的人，想要从他们口袋里赚钱就容易多了。开店以来，王小姐的素菜馆一直都是生意兴隆。相比刘先生的情况，王小姐不仅是多了一份运气，更重要的是她比刘先生懂得对于店址深入考察的重要性。

　　经营启示录：开店选址因地制宜

　　1、开店选址要根据店铺性质。通过刘先生与王小姐这两个同行业却截然不同的经营结果的例子，我们不难发现：在开店选址的时候，不仅要考虑到周围的人流量情况，店面本身的环境，还有周围的竞争情况外，更要对于自身所经营店铺性质有深入细致的认识。牛头不对马嘴的店址会使经营面临不小的风险。正如刘先生把一家适合追求时尚与健康的群体消费的素菜馆开在了普通的小区内，这显然不利于店铺后期的经营。

　　2、因地制宜巧使力。开一家店铺，不仅是要实现自己的梦想，更重要的是懂得让自己的店能在最安全的情况下正常运转，打拼出自己的事业。如果刘先生的店铺想要赚钱，第一种方法就是把店址搬迁到高档住宅区内，第二种方法就是因地制宜，开一家适合周围人消费的餐馆。开店创业要充分考虑到顾客的感受和消费能力，盲目开店只会“赔了夫人又折兵”。

　　开店连址考虑多，自身情况需注意

　　店铺的自身经营情况不一样，选择店址的要求也就不尽相同。有的店铺需要开在人流量特别大的地方，有的店铺需要开在针对性群体集中的地方，还有些店铺则是需要开在安静的地方。在选择店址的时候，合适自己的才是最好的。