餐饮店团购销售要注意哪些问题
1、产品内容和服务包装的信誉度
无论什么时候,信誉都是餐饮店存活下去的根本,所以餐饮店在描述产品时一定不能言过其实、夸大其词,以免让消费者产生上当受骗的感觉,从而拒绝二次消费。
2、定价合理和折扣比例
消费者之所以喜欢团购很大一部分原因就是因为团购便宜,可以省去一部分花销。所以,团购的价格和折扣直接决定了餐饮企业团购模式的成败。事实上,定价是个技术活,定得高了,消费者不买账;定得低了,餐饮店盈利不大,甚至除去各种成本,还有亏本的可能。所以,这就需要餐饮店经营者综合考虑自己的成本、潜在消费者的承受能力,算出把折扣制定在哪个标准上能收益最大,然后确定价格。
3、编辑活动内容时,图片和文字特别重要,需凸显卖点
团购时,消费者无法看到实实在在的产品,能看到的只是餐饮店提供片和文字。餐饮店一共要利用好这两方面的媒介,把自己的卖点凸显出来,吸引消费者的注意,进而促使其购买。
4、避免出现团购中最让消费者厌恶的问题
团购中经常出现的让消费者不满意的问题包括差别待遇、团购产品分量缩水、预约困难、经常漏单、不开发票、商家环境差。餐饮店一定要加强管理,避免出现以上这些问题,影响自己的信誉和口碑。
餐饮店菜品怎样定价
餐饮店菜品定什么价,才能让客人掏钱不少还乐呵呵的,同时菜品的销量还蹭蹭的上涨?菜品要不断出新,而推出菜品之后定个什么价,让客人掏钱不少还乐呵呵的,方略之中
顾客买单要注意的问题
不要急于结账
餐厅怎样播放劲爆音乐提高翻台率
有不少消费者外出吃饭时有这样的经历:越是在就餐高峰人多嘈杂的时候,店方却越要放一些劲爆的音乐,让这样的音乐一催不少人倍感烦躁,都想抓紧吃完饭一刻也不逗留的
自助餐厅怎样减少顾客浪费
通常自助餐浪费现象比较严重。大部分客人在拿取食物后吃不完就浪费了。我们不仅心痛,觉得浪费了厨房师傅们的心血,也很不环保,我们可以劝说顾客不要浪费,但是成效
餐饮店怎样处理顾客的特殊要求
顾客就餐时,有时会提出一些特殊的要求,服务员尽量满足顾客合理的要求,若不能满足,也要掌握婉言答复的技巧。常见的顾客特殊要求优以下几种:
一盘咸菜体现服务质量
一晚,餐厅包间内一席普通的家宴正在进行,在祥和的用餐气氛中。服务员小李看到老先生不停的用小勺翻搅着碗中的稀饭,对着鸡鸭鱼肉直摇头。
餐饮店客人自带酒水怎样应对
错误应对:
餐饮店设计菜单的技巧
1、分类清晰。以西餐菜单排列顺序为例,开胃菜类、汤类、主菜类、甜食类依次排列,其中主菜类中还应该按照海鲜类、鱼虾类、牛肉、羊肉、禽类等依次排列。第一类菜之
饭店没有生意该怎么办
饭店没有生意该怎么办?
顾客投诉菜中有异物如何处理
有客人在菜中发现了一根头发,就招呼恰好在附近点菜的服务生。
100平米饭店怎样做到日流水4万
在近年来,商超餐饮被火热追捧。
开一个水货餐厅受青睐
水货餐厅无餐具,提供的只有洗水池和一次性手套、围裙,所有的吃的都要用手抓,没有筷子也没有盘子等。
用金牌顾客DM宣传单争取宴会订单
采用DM宣传单促销是各商家吸引消费者的手段之一,但仅仅通过单一的DM宣传单派发方式,往往很难收到预期效果。
餐饮店夏季啤酒宣传法
夏天来了,气温升高,人们的食欲下降,餐饮店的菜品点单率普遍下降。反之,酒水饮料的消费需求增加。此时,餐饮DM宣传单可以从捕捉顾客的心理需求人手。
怎样实现餐饮店价值最大化
餐饮已经进入价值竞争的时代,消费者关注的是这个价钱得到的价值,而不是价钱本身。什么是价值?比如一个套餐,消费者的心理价位是400元,售价300元,而成本只
开心无限 菜单上的心理测试
怎样在服务中融人娱乐元素?怎样通过娱乐与消费者实现互动?这是近年来餐饮企业推出促销活动的主题之一。
震撼视觉效果体验之鱼缸柜台席
在店面装修中融人观赏鱼缸等设计元素的休闲型餐厅很容易带给消费者高端大气之感。其实,小型餐饮店同样可以运用视觉元素营造舒适的用餐范围,在给顾客视觉享受的同时
打理餐馆的小助手九连环
打理餐馆不是一件容易事,一碰到高峰时段,让客人干等是不可避免的事。所以,怎样让客人在等餐期间打发难熬的时间,这一点对餐饮店来说很重要。为了解决这个问题,一
口店前大锅 吊足食客胃口
最近,以视觉冲击力吸引消费者的餐饮店不少。为了给消费者留深刻印象,从“人无我有,人有我新”上下工夫也是一种办法。
午餐时段的甜品促销 让上座率增三成
随着甜品在餐饮店的人气指数上升,利用午餐甜品吸引女性顾客成为餐饮企业增力销售额的重点。除了在午餐菜单中搭配甜点,还应考虑其他更有效的甜品促销方式。
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