饭店提供的餐巾纸保质保量不缺少

一年一度的元宵节到了，住在镇上的夫妻俩王女士和杨先生决定带女儿伊伊到省城看花灯。他们上午九点多就开车出发了，两个小时后，他们到达了省城。因为离晚上看花灯的时间还早，他们先在附近的商场逛了逛。中午到了，十岁的女儿伊伊嚷着肚子饿，他们就走进了一家饭店。

　　店里装潢非常精美，食物也多种多样。因为正是饭点，几乎坐满了客人人，有很多都是一家子出来聚餐。王女士一家三口找了个位置坐了下来。服务员为他们拿来了餐具，伊伊兴致勃勃地和爸爸一起吃起来。吃着吃着，伊伊不小心把一块沾了酱料的烤土豆片掉到了衣服上。这时，他们发现餐桌上没有餐巾纸，正巧，早上出来的时候他们也没有带卫生纸。王女士急忙喊来服务员，服务员很快拿来了一盒纸抽，并告诉他们，餐厅不提供免费的餐巾纸，这种盒装的纸抽收费的，需要三元，在结账时与其它食物一起结算。

　　王女士嘟嚷了一句，“现在的餐厅，吃饭还要收餐巾纸钱，真黑！”但是因为急需，也顾不上那么多，就拿过纸抽盒帮女儿擦衣服。

　　这时，还站在一盘的服务员微笑着解释道：“您好，是这样的，市面上的那些散装餐巾纸大多质量不过关，为了客人的身体健康，我们也不会购买来使用。而这种纸抽都是经过国家有关部门质量检测过的，保证合格。但是因为成本比较高，所以我们无法免费提供，同时这也是为了减少浪费现象，请您谅解！”

　　听完服务员的话，王女士说了声“谢谢”。服务员走后，伊伊说：“爸爸、妈妈，既然这餐巾纸是我们花钱买来的，那一会儿走的时候咱们就带走吧，不能浪费，正好今天也没带纸。”

　　王女士看了一眼女儿，点了点头，说：“我女儿真是长大了，学会勤俭节约了！”

　　用餐结束后，王女士将用了一小半的纸抽装进了包里，结账之后三人离开了餐厅。

　　客人到餐馆就餐时，无论是落座前擦拭桌椅，就餐前擦拭碗碟，还是饭后擦手擦嘴，都离不开餐巾纸。当遇到一些碰翻餐盘或汤水洒出的情况，餐巾纸的作用就更大了。在很长一段时间内，餐馆的餐巾纸都是免费提供的，极大的方便了顾客。

　　但随着餐饮业竞争越来絨激烈，几乎所有的餐馆都在考虑如何降低成本，一时间，劣质的餐巾纸摆上了很多餐馆的餐桌。很多客人反映一些散装纸巾表面发黑，纹路散乱，甚至在水里泡两分钟就会变为一团纸浆，质量堪忧。还有的路边小吃摊直接为客人提供厕纸来擦嘴，摊主的解释是自己的买卖是小本经营，很多客人使用餐巾纸非常浪费，还有的客人吃完饭后会将餐巾纸装包里带走，实在赔不起。所以只好用价格低廉的卫生纸来代替餐巾纸。

　　对于这种客人不可或缺又极易造成浪费的餐巾纸，我们应当如何投放呢？

　　当客人需要餐巾纸时，我们该如何处理呢？下面有两点对策可供参考：

　　一、向客人提供付费餐巾纸

　　首先，我们可以实行餐巾纸付费的办法。比如，取消免费餐巾纸的供应，当客人有需要时，向其提供小包装的纸巾或盒装的纸抽，并适当收费。

　　需要注意的是，因为还习惯于使用免费餐巾纸，很多客人并不能马上接受餐馆的这种做法，认为这是餐馆的不合理收费。服务员要耐心做好解释，告知对方这是为对方身体健康考虑，而且是为了避免浪费。这样，客人就比较容易接受了。当客人用餐结束后，可自行决定是否带走未用完的餐巾纸。

　　二、免费餐巾纸要保证质量

　　如果餐馆向客人提供的是免费餐巾纸，也要注意质量问题，不能选择劣质的。当然，我们还经常遇到这样的情况，一些客人用过餐之后会将桌上的餐巾纸带走一些，方便自己随后使用。为了降低成本，我们可以选择较小较薄的餐巾纸，更方便也更实用。这样，即使客人带走一些，给餐馆造成的损失也会很小。另外，如果有并未在餐馆就餐的人进来因急用索要餐巾纸，我们也要尽量满足对方的要求，俗话说，“锦上添花不如雪中送炭”，我们小小的举动就会给别人带来温暖，而且那很有可能就是我们的下一位客人。