分手餐吧创业在有情天地里

　　这家餐吧的女老板，是一位经过婚姻离异创伤的下岗女工程莉，由于她的经营定位科学准确－－受众群众牢牢聚焦于那些情感产生裂痕，或即将分手的情侣或夫妻身上，“想好再分手”，为他们提供了分手前一诉衷肠的最佳情感交流氛围。3年来，程莉经营的这家创意独特的餐吧，不仅使58对去意已决的情侣或夫妻言归于好，自己有了近150万元的收益，更重要的是，程莉在精心打造这片亮丽的创业晴空的过程中，也抚平了心灵上的创伤，收获了意想不到的爱情。

　　分手之夜，一个创业灵感闪现

　　程莉是个命苦如黄连的女人，5岁时母亲撒手尘寰，8岁时父亲又丧生于一场车祸，是年逾古稀的祖母把她抚养成人。可当程莉刚刚到棉纺厂当了一名档车女工后，祖母也放心不下地永远离开了她。23岁那年，无依无靠的程莉与一位叫孙方的男孩、手牵手步入了婚姻的殿堂。

　　3年后，一路仕途平坦的孙方竟移情别恋，提出了分手。在分手的前一天晚上，程莉向孙方提出了一个小小的要求：“好和好散，让我们心平静气地吃一顿分手的晚餐，然后再天各一方好吗？”当时，在这座省会都市，夫妻吃顿“绝情饭”后再分手已经渐成一种时尚。可当天晚上，程莉与孙方却没有找到一个清静的，可以直抒胸臆的佳绝去处。虽然没有吃到“绝情饭”，但他们也分手了。

　　与当初托付终身的人分手居然找不到合适的场合，吃顿分手饭，从这件切身经历的小事中，霍然激发了程莉心中的灵感：如今，虽然省城的大小饭店如雨后春笋，但由于经营品种单一，经营定位单调，大多数处于惨淡经营的窘境之中，如果有人肯于顺势而为，切入市场营销的空白点，开一家“分手”餐吧，生意一定错不了。这种灵感在程莉的脑海中闪过。

　　屋漏偏遇连阴雨。一年后，程莉所在的棉纺厂宣告倒闭。２７岁的她拿到那笔小额的失业补偿金时，仿佛全世界都塌了一样，人失业了，可日子还得照样过下去。按照一则用工广告的指引，程莉到一家中餐馆当了一名月俸只有400元的服务员。这家中餐馆的规格与档次，在省城也算得上是中档偏上的，可生意却愣是火不起来，几乎每个月都要倒贴进去一两万元。看见老板一筹莫展的样子，好心的程莉又把自己心中压抑已久的，开办“分手”餐吧的设想向老板和盘托出。老板听了程莉的建议，不仅没有采纳，反倒毫不客气地炒了她——理由是程莉是颗专扫财运的“丧门星”。

　　从零开始，创业场上试身手

　　安分守己的程莉，其实从骨子里就有一种不服输，不安分的基因，被老板炒掉之后，更加激发了她在大市场上搏击一番的勃勃野心。在此后七天的时间里，程莉求爷爷告奶奶，总算筹措到了５万元资金，在那条全市最著名的餐饮一条街上，盘下了一间面积不足１５平方米的小吃店，取名为“分手餐吧”。

　　在林林总总吉祥如意的餐饮招牌中，突然冒出个“分手餐吧”，带给食客们的只能是一种意外，一种惊奇。可当人们带着这种意外来到分手餐吧门前时，又被立在门前的一则站立广告毫不客气地拒之门外：“情感发生障碍与即将分手的夫妻准入，其他食客免进。”这种欲擒故纵的营销把戏，偏偏又引起了国人那种与生俱来的猎奇探秘心理，餐吧的生意半个月内快速蹿红，日营业额高达５０００元以上。然而，志存高远的程莉并非有志于此，她做餐饮生意当然是为了赚钱，为了快富、暴富，但程莉还有心中未圆的那个梦：让感情发生障碍的情侣，在分道扬镳之前营造一个让心灵放飞，前嫌尽释的最佳场合。也许，有了这样的场合与机遇，还会使他们在心与心的交流中破镜重圆，言归于好呢？

　　一年之后，小有积蓄的程莉又盘下了一个建筑面积１２５平方米的餐饮铺面，她为它取了一个意味深长的商号“想好再分手”餐吧。为了使餐吧更具有亲和力与温馨感，程莉在１５间包房的设置上，专门聘请了心理学、建筑学与家政学方面的专家出山设计，为情感发生暂时裂变的情侣，开设了“老地方”、“勿忘我”、“情未了”等包间；为即将分道扬镳的夫妻，开设了“今生缘”、“手牵手”、“连理枝”等包间。

　　情侣包房的设计很前卫很浪漫很使人触景生情，墙上挂着的花篮里，插着红彤彤的红玫瑰；幕布上贴着两颗红心一箭串的图案，还有“原谅我错一回”，“知错必改就是好同志”的字画条幅。夫妻包间的设计很朴素，很温馨，有一种家的意味，墙上的镜框镶嵌着三口之家祥和温馨的全家福照片，幕布上张贴着“让我们一起慢慢变老”、“牵了你的手，今生一起走”的大幅图片，在包房的四周还陈列着婴儿的摇篮，微塑的厨房模型和模拟的老情书。

　　设计完工之后，程莉并没有急于开张营业。而是利用开业前10天的时间，斥资愈万元，在电台、电视台与报纸等大众传媒做了连环广告。结果，“想好再分手”餐吧开张的当天，就有500多人光顾。