开饭店要前先想好这几点

　　1、你是否能起早贪黑吃得了苦。

　　2、如是接别人转让的饭馆搞明白上家为何转让（不可只听一面之辞，一定在该饭馆蹲两天）。

　　3、饭馆租金，人员开销等费用核到每天每张桌子是多少钱，饭馆定位，面向什么层次客户，一天能翻几次台，平均每桌消费多少，毛利率多少，是否能赚回来（一定要掰着手指头算好，不行连脚趾头一块上，否则赔死你）。

　　4、附近的工商，卫生，公共安全专家，地痞流氓你是否搞得定。

　　5、停车问题。

　　6、找大厨。找着后如何管理，是后厨承包还是流水提成？

　　7、你老婆是否愿意做采购或找个向你老婆一样对你忠心的人做采购。

　　8、饭馆服务员可得管吃管住，而且工资近期增长很快，预算要留出富裕。计算不好你就只能剥削你自己外加你爸你妈你老婆。