细分目标消费群的宴会宣传单
针对团体宴量身订制促销宣传单的餐饮企业很多,内容主要面向大众顾客。但是,同为预订团体宴请餐的客人,学生和普通消费者的需求各不相同。
有一家餐馆,该店的团体宴传单被细分成两种,一种面向学生,一种面向上班族。该店针对这两类费群体推出的定制宴请传单不但成功地起到了宣传效果,还加大了宴请的接待量。
该店位于学区和商务区的核心地带,但由于地处小巷中,不容易吸引新客来店。对此,店方将目标消费群体锁定为普通消费者,极力塑造“隐于市的小憩之所”的餐厅形象。但是团体宴旺季的上座率始终不高。于是店方重新调整定位,开始把注意力放到学生客身上。
该店正式推出两种团体宴传单:分别面向学生客和普通消费者。考虑到学生对菜品的选择面单一,学生团体餐只设一款;而普通消费者的口味需求更多,因此普通团体餐设四款。
另外,为了让顾客明明白白消费,店前设置了两个传单盒。自从推出这一举措,来此用餐的学生客渐渐多了起来,“让客人高兴而来,满意而归”,是这一举措的初衷。
餐饮店怎样应对顾客对菜品的投诉(图)
这虾是别人不要的吧,怎么有些凉?
偏僻餐厅怎样使用接力指示牌引导进店
在外就餐时,地理位置是消费者考虑的首要因素。很多人不愿意前往位于写字楼二层或地理位置偏僻的餐馆用餐。面对这个问题,如果不消除顾客的抗拒心理,餐饮企业的收益
投入小回报大的明信片促销
DM宣传单和明信片是商家促销最常片用的手段之一。制作这些宣传品需要商家投入不少精力,但是产生的效果却往往不佳,回收率极低。那么,怎样让这种宣传方式收到良好
餐厅没客人 老板要想到的几个问题
1、非就餐高峰时期,你的餐厅门口有迎宾吗?
设女性专用席女顾客占四成
餐饮店一般鲜有女性顾客独自光顾。对此,一家餐馆想出了应对妙招,此招一出,立刻引起公众关注。这就是在店内设置“女性专用席”。
餐饮店开业前怎样宣传
庆典的目的,就是让更多人看到餐饮店的开业,从而产生好奇,关注这家餐饮店,并进入其中享受美食。所以,就算开业庆典策划得完美无瑕,如果事前宣传不到位,人们都不
为菜品增加色彩提高顾客的关注度
一、色彩对食欲的影晌
餐饮店吸引年轻消费者的飞镖房
餐饮企业怎样才能解决客源稀少、新客源不足等问题呢?有的餐馆甚至不惜血本,通过重装店面达到吸引顾客的目的。
菜品特色要与餐饮店风格相符
不少餐饮店经营者都清楚,自己的餐饮店一定要有特色,才能吸引消费者。要达到这样的效果,菜品特色与餐饮店的风格必须一致,这样才能起到积极的效果。倘若一间大排档
向顾客推销菜品的技巧
在为客人推荐菜品时,要留意客人的言行举止。例如:一般外向型的客人是推销产品的目标;外向型的客人话多,人也爱动,喜欢问这个菜味道怎么样,那道菜别的客人点得多
菜品特色的关键元素
说到菜品特色,不少人理解为色、味、香、形。其实,菜品特色还包含了很多元素。把握住了这些元素,才能适应大众消费者的需求,打造出别具一格的特色菜。
餐饮店团购销售要注意哪些问题
1、产品内容和服务包装的信誉度
餐饮店菜品怎样定价
餐饮店菜品定什么价,才能让客人掏钱不少还乐呵呵的,同时菜品的销量还蹭蹭的上涨?菜品要不断出新,而推出菜品之后定个什么价,让客人掏钱不少还乐呵呵的,方略之中
顾客买单要注意的问题
不要急于结账
餐厅怎样播放劲爆音乐提高翻台率
有不少消费者外出吃饭时有这样的经历:越是在就餐高峰人多嘈杂的时候,店方却越要放一些劲爆的音乐,让这样的音乐一催不少人倍感烦躁,都想抓紧吃完饭一刻也不逗留的
自助餐厅怎样减少顾客浪费
通常自助餐浪费现象比较严重。大部分客人在拿取食物后吃不完就浪费了。我们不仅心痛,觉得浪费了厨房师傅们的心血,也很不环保,我们可以劝说顾客不要浪费,但是成效
餐饮店怎样处理顾客的特殊要求
顾客就餐时,有时会提出一些特殊的要求,服务员尽量满足顾客合理的要求,若不能满足,也要掌握婉言答复的技巧。常见的顾客特殊要求优以下几种:
一盘咸菜体现服务质量
一晚,餐厅包间内一席普通的家宴正在进行,在祥和的用餐气氛中。服务员小李看到老先生不停的用小勺翻搅着碗中的稀饭,对着鸡鸭鱼肉直摇头。
餐饮店客人自带酒水怎样应对
错误应对:
餐饮店设计菜单的技巧
1、分类清晰。以西餐菜单排列顺序为例,开胃菜类、汤类、主菜类、甜食类依次排列,其中主菜类中还应该按照海鲜类、鱼虾类、牛肉、羊肉、禽类等依次排列。第一类菜之
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