从下岗女工到火锅店老板的道路

　　平凉个体工商户群落中的一个标本式的人物，她以平凡艰辛的创业经历、朴素清白的财富积累让社会承认了她独立的人格与地位，承认了她的智慧与才能。 

　　创业的动力始自对贫穷的挑战 

　　和大多数下岗女工一样，丁勤荣从就业14年的平凉地区肉联厂出来之时心中充满了悲凉之感：“当时我无法面对现实，怕看到别人异样的目光，只好把自己关在家里，整天陷于深深的绝望与痛苦之中，觉得前面已没有路。” 

　　“父母很为我着急，他们不想让我这样消沉下去，再加上那时家里没有钱，丈夫一个人的工资养活一家三口很不容易，连给孩子买袋奶粉都要斟酌再三。作为母亲，我觉得我有义务给孩子一个好的成长环境。”丁勤荣坦言，创业之初与其说是为了实现自己的抱负，倒不如说是应付生存挑战使然。 

　　因为“一无所有”，丁勤荣只好从摊本不算大的火锅业开始做起。“揣着借来的两万元钱，心里算是有了点底，我在平凉市解放路临街地段租了两间铺面，聘请了一位四川厨师，就这样当起了火锅店的老板。兄妹们将我的店起名为‘小辣椒’，意在希望我的生意能像辣椒一般红红火火。” 

　　从下岗女工到火锅店老板，这一角色转换看似简单实则不易。“走出这一步有很大风险。因为那时2万元的借款对我来说是一个很大的压力，但是你不去做你怎么知道自己行不行？”丁勤荣无法忘记那些艰辛的日子：“店开起来了，各种麻烦事也接踵而至，因为没有任何经营、管理经验，总会出现一些漏洞。比如有时采购的蔬菜明明足量，却因为后堂管理不严而造成很大浪费；有时帐务上记得很乱，理不清头绪，碰到这些问题时就真不想继续干下去了。” 

　　为了走出经营误区，增加自己打拼的实力，丁勤荣不得不抽出一点时间来充实和完善自己。“每天晚上整理账务，分析店内的经营情况，翻阅大量经营管理的有关资料成了我生活中的一个重要内容，常常学习到深夜。直到现在我还坚持这种习惯。”丁勤荣始终认为，不管是从事什么职业，如果你想在这做出些成绩、不流于平庸的话，知识是最根本的。 在学习的过程当中，丁勤荣感到独立创业有很多好处，不但使她发现了以前不曾认知的许多潜能，还让性格内向的她学会和社会上形形色色的人打交道，并且学会管理人、财、物。 

　　走过风雨，才见彩虹 

　　小店在丁勤荣的精心呵护下开始了茁壮成长，生意“渐入佳境”。人们记下这里飘散着诱人的火锅味道的同时，也记下了这里还有一个面带真诚的、和气的女老板，于是南来北往的人都来了，一时间，火锅店经历了从未有过的繁忙与热闹。 

　　但喜悦并没有在丁勤荣的心中停留太久，面对着“银夫人火锅店”与“金三角火锅店”日益增强实力，丁勤荣有了一种危机感，她不得不用另外一种眼光重新打量自己的小店。 

　　“我觉得，要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟，与‘路边店’有所不同，就必须有自己的独特风格。”丁勤荣通过对店内经营情况的分析、听取老顾客的意见，决定从经营管理、消费环境、火锅品种、改变服务理念等方面入手，逐渐将火锅店的经营管理推向正规化、规范化。为此丁勤荣不吝钱财，请来专人培训员工，从仪表礼仪到餐饮服务知识等一一进行示范、讲解。