阳光小伙开火锅店 百姓创业的成功者

　　现在的姜道泽已经是吉林高丽王朝饮食连锁机构的董事长了，他说，“创业需要四个力，动力、能力、眼力、魄力。”他创业的动力来自改变生活的现实追求。“我10岁就到镇里上学，由于家里穷，一日三餐都是海菜，早上是海菜汤、馒头、咸菜，中午是海菜汤、馒头，一吃就是5年，现在一提海菜我还反胃。”那时，他的梦想就是能过上好日子。 

　　大学毕业后，他也能赚工资了，但工资很低。一个在深圳外企工作的同学回来请他吃饭，让他印象特别深刻。“我不会点菜，最后点了15元一碗的冷面，当时就觉着冷面能卖到15元一碗。我自己也要创业。” 

　　有了创业的动力，他一个人来到长春，卖过药品、做过保健品，还卖过服装。“成功第二力，应该有能力。”他说，能力是创业的保障，能力既包括一个人的聪明才智、人际关系等，也包括一个人对事业的认知度和热情程度，还包括一个人的管理能力等素质。 

　　姜道泽感觉，一个人对事业的热情是最重要的成功秘诀。他曾投资开过一家康复中心，建了很规范的场所，引进了很多设备，但是他很快就发现，真正运作起来不是那么回事。“我对医疗行业缺乏更多的了解，对人才的使用也没有专业评价的标准，更没有对市场的准确判断，最关键的是随着生意的平淡我对它的热度也在慢慢减低。”他选择了退出，另辟蹊径。要在自己感兴趣的行当里大显身手，这让姜道泽重新定位自己的创业方向。 

　　在创业路上，他曾经尝到失败的滋味。“成功第三力是眼力，很多人觉得找准市场这是眼力，我觉得眼力的最高境界应该是能否看清自身。”1999年，长春国展购物中心开业，带动了高档服装销售的热潮，他也投身服装销售，选择了一个好的品牌代理。但他发现自己选的服装并不好销。这让姜道泽认识到，自己在这方面缺乏眼力。必须选择自己有眼力的行当创业，这是他总结出的第三条经验。 

　　5年前，姜道泽在事业最谷底的时候，又一次面临选择。这一次，他想做出自己的品牌。1999年春季，姜道泽在外出旅游时发现当地的酱汤味道特别好，他想为什么不能开一家有特色的餐饮店呢？ 

　　那年冬天，姜道泽在延边跑了几十个村庄，寻访做酱高手拜师学艺。可是，手艺终于学会后，却发现传统酱汤只能保证一锅汤的味道，用到火锅里千煮百涮必然失去酱香的味道，于是，他用了整整一年时间，将36种谷物药材研制成涮多久都保留酱香的火锅酱汤底料。2001年春节，姜道泽靠着借来的10万元资金，用独家研制的大酱熬炖牛排的火锅店开张了。牛排和酱汤做的火锅让长春人充满了好奇，虽说都零下三十摄氏度了，可想尝鲜的人还是排起了长队。火锅店越来越火了，最旺的时候月营业额竟达到150万元。到了2005年夏天，姜道泽已经在长春开了三家店，资产过千万元。 

　　2005年夏，经过深思熟虑，姜道泽决定推出一元钱牛排酱汤火锅锅底。 

　　这一招显示了他的魄力，一元的火锅锅底果然吸引了大量的消费者进门。据说，餐馆最忙的时候，一顿饭就要三四百斤排骨，放酱汤的桶要三四桶。“幸好一切都来得及，通过我不断地改进和完善，那些曾喜爱酱汤口味的消费者又回来了。”在姜道泽看来，对市场的判断在创业过程中相当重要，可以让创业者事半功倍。 

　　2006年，他的火锅连锁店已经遍布全国70多个大小城市，4家直营店的年总营业额超过4000万元，70多家合营店的年总营业额超过了2亿元，安置就业人员1000余人。在员工的生日会上，他与员工共同高歌：“世间自有公道，付出总有回报，说到不如做到，要做就做最好，步步高……” 

　　这是他的追求，创业成功后，他热情回报社会，长年资助前郭县贫困学生，积极为失学儿童捐款捐物。2005年，他成为首届“创业青年长春贡献奖”15名候选人之一。“创业需要持续的动力，要让创业途中有很多的加油站，不断给你补充能量，才能创大业。” 

　　姜道泽只是中国创业百姓中的一员。这次发布的百姓创业报告显示，资金仍困扰着创业者。在中国百姓创业的大潮中，这些创业的主角以小规模、小资本、小产品起家，走遍千山万水、说尽千言万语、吃够千辛万苦，才能兴业致富。创业路上，不会一帆风顺，要坚持、要有毅力，这也许就是姜道泽的创业故事给我们的最大启示。