怎样开好咖啡屋

以前，喝咖啡往往代表奢侈，随着人们生活水平的提高，咖啡已经成为大众化的饮料，喝咖啡的风尚已为我国大众所接受，深受年轻人喜爱。

　　但是我国咖啡屋的发展仍处于一种成长阶段，绝大多数咖啡屋还是由国际、国内连锁品牌所垄断。因此，投资咖啡屋，是一个比较长远的项目之一。而咖啡屋的位置最好选在大学学区、商业区、宾馆及城市比较繁华的地带。

　　想要开好一家咖啡屋，就必须提高咖啡屋的情调。而情调的营造又往往通过装饰来反映。例如在咖啡屋的墙壁上贴一些世界名画或海滩、日出等风景照，即可营造出不同的氛围。咖啡屋内既可采取明朗活泼的色彩，也可采取柔和多变的色彩，或是采取引人遐思的烛光、播放一些舒缓轻柔的音乐，来营造出自己的独特的典雅氛围。

　　要想进一步提高咖啡屋品位，还可以摆放几盆盆景，使店内显得生动活泼而又不失静谧。

　　咖啡屋除了销售咖啡之外，还应有茶、可乐、果汁、冰淇淋等，并适当准备一些三明治、汉堡包及水果，为消费者带来全面的服务。