开面馆走非传统路——营养彩面馆走访记

　　提到面条大家一定是再熟悉不过了，但说到营养彩面，可能很多人头脑里就会冒出很多问号了，是面条里添加了色素？或是面条里放了蔬菜？还是用蔬菜汁和面粉混合？我们带着这些疑问走访了一家营养彩面馆。 

　　来到面馆已经下午3点过，本以为现在的时间面馆不会有客人，但是笔者看到面馆里仍有10多个顾客在就餐。难怪近来彩面炒得沸沸扬扬，看来这个面条的味道着实不一般喽，呵呵！虽然肚子还饱饱的，但也经不起诱惑，看着身边的人吃得非常酣畅，要了一两鲜椒牛肉面，也来尝尝新鲜！这次出来查看一些新鲜项目，彩面可是我们选择的第一站，岂能错过！ 

　　等面的时候，看到门口有个微胖的中年女人，一看表情就知道是老板。说明来意之后，老板对我们这些异地背包考察项目的年轻人有点惊讶，觉得我们年纪轻轻就想到处找些好项目准备创业很不简单，很热情坐到我们对面，攀谈起来. 

　　“老板，最近生意怎么样啊？”我首先打破沉默，也好占据谈话主动权，呵呵，这是走访前培训的。

　　“最近还可以，你看现在都三点过了，伙计们还没有休息呢，真辛苦他们了！”说起她的生意，她显得挺开心，也有女性特有的体贴。 

　　“你们面条颜色这么好看是用什么制作出来的哦？添加的色素么？” 

　　“哪是啊，色素哪会有那么好的口感，再说这对顾客也是欺骗嘛，看我们的招牌是营养彩面，根本不会添加一点色素的！我的彩面都是用精面粉和蔬菜或者水果混合制成的，那些面条的颜色其实是蔬菜水果的颜色，而且这个是我们自己手工制作的，在市场上、超市里是买不到的！正是这才保证了我这里的客源稳定，你看这些都是我的老顾客，他们知道现在人少些，才现在过来吃，呵呵！”说着还不停地回头与那些吃面的顾客打招呼！ 

　　“你说面条的颜色是蔬菜水果的颜色，是不是把蔬菜或者水果榨成汁然后和面粉混合一在起做出来的呢？” 

　　“看来你对这个是一点都了解啊，当然很多人也都会认为我们的彩面是这样做成的，但事实上我们的彩面是把蔬菜研磨后，再用上一种特殊的天然添加剂，跟面粉一起做出来的，那可是蔬菜的全部哦！” 

　　“那我就不明白了，你们的营养彩面，无非是在普通的面条里面加了蔬菜，为什么就有营养呢，还不是和一般的面条一样，只是有颜色了啊？难道普通的面条就没有营养了么？” 

　　“也不能这么说，普通的面条营养还是有，只是做的不足，一般的面条就是普通的碳水化合物，蛋白质含量只在7%～10%之间，缺的正是维生素和微量元素以及其他纤维素，我们添加蔬菜在里面，并不仅仅为了增加面条的颜色，重要地是蔬菜和水果富含维生素和微量元素以及其他纤维素，从膳食科学和营养学上来说，两者间是绝佳的互补，可使人体获得更均衡和全面的营养。这才是添加蔬菜水果的目的，当然漂亮的面条颜色也更能增加食欲，直接就增加了我的收入啊！”说完，很爽朗地笑着，很有成就感的样子！ 

　　我惊讶眼前这个中年女人，竟然对自己的面条如此了解，不能称是专家，至少是个行家了！