奶制品重新上架 零售店如何动销
近一段时间以来，沸沸扬扬地“奶粉门”事件过后，通过相关管理部门大刀阔斧地整顿工作，终于使“奶粉门”事件尘埃落定，人心得以稳定，质量有所保证，许多品牌的奶制品又重新上架销售。
俗话说“一朝被蛇咬，十年怕井绳”。你厂家道歉也罢，老总当众喝牛奶也罢，深受其害的消费者可一时并不能买商家的帐。事件发生后一直到现在，奶制品市场的销售是一落千丈，前景甚忧。作为在零售经营中占有相当大份额的奶制品，面对现状，我们身边的零售客户应该如何做呢？带着这个问题，记者来到了江苏省淮安市进行了采访。
图片由“中国店网”提供
零售客户：钱培元
观点：主动出击，夺回市场
随着奶制品的纷纷下架，看着那些空荡荡的货架，要说经营者的情绪不受到影响，那也是假话，这可是日常销售中的“重头戏”呀。其实，“奶粉门”事情发生后，消费者的抵制是一方面，还有一方面就是我们零售客户没有积极主动，从而在观望中流失了商机。
上次，一个朋友和我诉苦，现在的消费者对奶制品是草木皆兵，回避还来不及呢，你要主动去找市场，他们非骂你是财迷、无良商人不可，如个真正群起而攻之、来个枪打出头鸟可就得不偿失了。他说，奶粉重新上架销售后，孩子的舅舅来购买商品，由于他家的小孩还在喝奶粉，这一段时间的奶粉风波可把他愁坏了，一方面是难以选择，一方面孩子嗷嗷待乳。正好奶粉重新上架，我就向他推荐刚出厂的奶粉，哪知话还没说完，就被我爱人听到了，被她狠狠批评了一顿，吓得咱没敢吭声，以后就是老顾客来了，他愿买就买，不愿买咱也不介绍，就现在，一天也卖不了几袋，销售没啥起色。
我的做法和这位朋友的做法却是恰恰其反。说真的，我们一家也是“毒奶粉”事件的受害者，从大人到孩子，一直食用某知名品牌的奶制品，发生了问题，我想找个抱怨的人都没有，作为经营者，同时也作为消费者，去怨谁呢。而自从奶粉重新上架后，我有信心这些奶粉的质量是过得硬的，于是我们家首先就成为第一批享用者，商家的身体力行，胜过你的千言万语。
每次，当有顾客在奶制品专区转悠时，我都会及时迎上前去，进行推介，并且把自己食用的，已经折了包装的商品给他们看，碰到有疑惑的顾客，我就会说，你先拿回去试试，如果有问题，就是折了包的，或者是空袋子我也会如数地退钱给你的，用这些方法打消他们的疑虑，同时，我把在一些官方网站下载的关于奶制品方面的信息打印出来给顾客看，通过这样的一种方式，许多顾客都会掏钱购买。
特别是对于那些给孩子买奶粉的，这些人被“毒奶粉”事件给整怕了，孩子需要想买，但又怕买了个思想负担回去。对于这一类顾客，我一般都会推荐一些质优价高，并且在“奶粉门”事件榜上无名的品牌。为了增加可信度，我把电脑搬到了卖场，如果顾客需要，我随时都会点击查询给他们看看，通过这样的方法，增加奶制品销售的几率。奶制品重新上架后，通过我的努力，销售量在稳步上升。从原来刚上架时每天销售一百多元，上升到现在的上千元。
零售客户：石荣元
观点：厂商联手，促销上量
现在最热门的话题是什么？估计没有比“奶粉门”事件再焦点的了，因为这是和咱老百姓息息相关的大事情。从开始众多厂家的奶制品中查出受“三聚氰胺”的污染惊天内幕以来，到许多奶制品的下架，然后经整顿、检测过后的再上架。奶制品市场可以说是从高高在上跌入到万丈深渊。在这种情况下，如何来提升奶制品的销售量？不仅是厂家的责任，同时也是零售商家的共同责任。所以说，在这种情况下，要厂商共同联手，促销上量，才能把失去的市场夺回来。
作为一个小零售店，要想搞啥活动，一方面没有啥能力，其次在经济上也不一定能够承受得了。在这种情况下，可以利用厂家急于动销、回笼资金的心理，联手进行促销工作。由于我这儿处于商业街的十字交汇点，对面是汽车总站，客源丰富，动销能力非常强，平时奶制品的销售量占整个商品销售的百分之三十左右。
自从“奶粉门”事件发生以后，虽然还有几款没有问题的奶粉上架，但销售几乎为零。而自从奶粉重新上架以后，由于有的品牌急于在短时间内提升销量，迅速占领市场，我就利用地理优势，和厂家联手搞促销，进行买大送小，或买一送一活动。由于准备足分，并且促销的手段和措施到位，消费者有利可图，效果非常明显。联手搞促销以后，现在虽然优惠条件和促销期间少了许多，但还有许多消费者前来购买。所以说，联手搞促销，作为生产商，最好要主动，不能被动，经营商家也可以为厂家出谋划策。
谁先占得先机，谁就能把握住市场的主动权。俗话说“失之一步，差之千里”说的就是这个道理。在现行的奶制品市场，可以说是各大商家均在同一起跑线上，谁的促销手段、宣传工作做的好，谁就能占得市场先机，取得经营优势。同样，作为零售商也一样，谁先能够打开市场，谁就能够取得经营优势，增加经营收益。
我想，“奶粉门”事件虽然给我们消费者的心灵带来创伤，但只要众多厂家、经营商家能够一心为消费者着想，增加社会责任感，提供温馨、到位的服务，也会渐渐地抚平这个创伤，使奶制品市场重新唤发出勃勃的生机，品牌之路也会越走越宽。