开素菜馆失败的原因

杜涛从公司辞职后想开一家素菜馆，开始的时候一直找不到合适的地方，后来在朋友的帮助下，在一个住宅区附近租了一间门面。可是他这家素菜馆到现在都开张半年多了，来吃饭的客人仍然寥寥无几。究竟是什么地方出了问题呢？

　　原来，素菜馆本身是一种时尚的餐饮，它的目标顾客应该是那些素质和收入都比较高、比较注重健康的人。可是他的素菜馆所在的住宅区里的居民文化素质和经济收入偏低，大都不怎么注重饮食健康，而且大家对素食又不怎么了解。在这样的情况下，素菜馆的生意当然不会好了。

　　杜涛连店铺所在区域居民的基本情况都没有调查清楚，就贸然开店，这样的做法明显是错误的。