中档发廊经营思路

　　 中档发廊在中国美发业里占最大部分。其赢利的大部分来自烫、染、焗这几点上。但是现在很流行打折、降价、同行竞争之类，使这类店的经营更加困难。这种困难，我们必须想办法去解决，这些店我建议的面积控制在150-250平方米左右，太大会导致员工数目过多，容易使发廊的服务变得很差次不齐。若店面面积太大，我们也很难把员工统一管理起来。但发廊是中小型的话，我们统一起来会比较容易，因为人员也不会太多。 

　　如果我们过于尽力地去搞一大堆的管理，变成在服务上面跟不上。而烫、染、焗的技术含量又不比剪发低。所以我们必须跟这些产品公司多合作，经常参加培训。因为我们剪得好不好，与烫、染做得好不好有很大关系。其实已有很多人在埋怨，某产品做完以后，颜色不好、头发干，就埋怨是产品的不好。

　　但是你们自己首先应去了解具体情况。每一个产品都有其特色，都有它的好处和坏处。只是我们先得问问自己对产品的了解有多深。因此我要建议你们要多用几个品牌，把每一个品牌的不同与好处分别找出来。首先要保证做出来的颜色准不准，烫发会不会太损坏头发，这样我们才可以谈怎么样去经营这几个项目。 

　　烫、染头发首先要干净。在国内，我看过很多在烫、染时手工比较粗糙的情形：在染头发时，把顾客的面部、衣服都染上了，搞得哪里都有；在做冷烫的时候，不知道为什么用个焗油机去加热。那样的话，冷烫加热会变成什么烫？就变成了热烫！把冷烫液里的发水改掉，头发出来怎么能不干呢，不粗糙呢？顾客第一次来烫的很漂亮，但第二次来用的也是同一款产品，同一种方法，而头发却会干掉，粗糙。所以在技术方面，我们必须看生产商说明书里面的内容，一般按照他们讲的去做，才不会出大错。 

　　染、烫、焗这几个项目是这类发廊生存的依赖所在，在服务上不能让客人感到反感，而要让他们感到清爽与干净。在烫、染头发的过程中，要切记技术总监的操作指引。技术总监需要经常与生产商学习，把技术带给发廊，传给其它人。要严格要求新人，从基本做起，要做到很清洁、干净。打好基底才是最关键的东西。同时还要把握好产品的用量，不是用得多就会好，应以均匀为好，这样也不会浪费很多。而且要与剪发的大工沟通，一发现问题，马上共同去解决。 

　　另外，一般中档发廊需要人流量，所以不能把所有的技师都派出学习。派出过多，发廊就没法服务顾客。这类店应的门面应该宽敞，不要在店前面挂太多东西，那样在观感方面会给人一种很乱的情景，就很难吸引新客人。应营造一个比较轻松的气氛，店长要多与新客人沟通，把我们的服务、理念、传导给顾客，令她们感到是在和服务聊天，有一种友谊存在，而不是为了剪发而来剪发。这样的回头率才会比较高。 

　　发型潮流推广方面，只要在店面里挂出我们今年这个季度的目标就可以，如推什么头发就悬挂什么类的图片。烫、染头发很讲究售后服务的，就是烫、染后，要建议一些适合顾客用的产品，希望顾客家里能用上。这在对我们保养头发就起了辅助作用，在国内有很多这类店，售后服务占他们赢利的一大部分，这也是其中经营的一个方法，而且也表示我们的专业和对顾客的关心。