马背上的蛋糕王

　　开个蛋糕店，就像开个豆腐房，谁都可以开，谁都可以卖。不过，一开开了700家，一卖卖到近10个亿，全中国只有一个罗红。除了麦当劳、肯德基和星巴克这三大洋品牌，罗红旗下的好利来集团正无声无息地成长为中国第四大、本土第一大烘焙连锁食品企业。 

　　有人说他是中国烘焙行业的领头羊；有人说他是当代最伟大的摄影家；有人说他是最有影响力的世界环保主义者……不过卖蛋糕的罗红喜欢人们称他为“心灵的环保师”——是啊，从每一间蛋糕店流出的好利来蛋糕，不正是人与人之间爱的表达，心与心之间情的联结吗？从每一双手里送出的好利来蛋糕，不正在让这个复杂机变、矛盾丛生的社会变得越来越和谐，越来越温情吗？ 

　　从照相馆到蛋糕店 

　　“咚！”自行车丝毫没有刹车的意图，直接撞上路边的电线杆，骑车人重重地摔了一跟头，血从腿上涌了出来。 

　　这个倒霉的人正是罗红，要不是伤口一阵阵刺痛，他还真以为自己是个神仙，居然骑车都能骑睡着了。这也怪不了他，从师父的照相馆出来已是凌晨5点，罗红自己都不记得这是熬第几个通宵了。 

　　“老罗，你还是把你儿子领回去吧。”罗红跟着学摄影冲扩的师父有一天突然下了“逐客令”。“怎么？我儿子表现不好？”罗红的父亲急得变了脸色。“不是不好，是太好了，他太勤奋了，放在我这里肯定耽误前程，你还是让他自立门户吧！” 

　　这年，罗红17岁。在家人的资助下，一个属于自己的小照相馆开业了。 

　　每个到罗红店里洗胶卷的顾客，都会对这个个头不高、有些害羞、甚至还有点结巴的年轻人留下深刻的印象。因为罗红每次都会特别为他们讲解一些摄影常识，虽然大抵也就是怎样构图、如何用光等简单问题，但正因为他这样不厌其烦的“增值服务”，使得顾客倍感温暖，都愿意再度光临。罗红的小店生意很红火。 

　　照相馆一开就是5年。1989年妈妈过生日，孝顺儿子罗红跑遍整个成都，竟然没有找到一款漂亮的生日蛋糕。在沮丧的回家路上，他突然灵光一闪：“全成都至少有一万人今天过生日，为什么就没有卖生日蛋糕的生意呢？”是啊，假如转行做漂亮的艺术蛋糕，会怎么样？酷爱摄影，对“艺术”二字天生敏感的他，像摸到了阿里巴巴山洞一样兴奋起来。 

　　若干年以后，罗红回忆说：“感谢上帝，让我一开始就事事做对！”因为爱母亲，联想到艺术蛋糕的生意并马上决定转行，无疑是他做对的第一件事。 

　　22岁的罗红感觉良好，觉得做蛋糕比洗照片更能发挥自己。难在资本拮据：开照相馆积攒了3万元，要在饮食文化极度丰富的成都扎根立业，显然远远不够。前后盘算左右掂量，他决定先回到家乡——四川雅安开蛋糕店。此地人口不足10万，门面便宜竞争全无，山中无老虎猴子称霸王。这是罗红做对的第二件事。 

　　然后是选址。回到雅安“财大气粗”的他，看中了一个十字路口的黄金口岸，当即拿下，随即精心装修——此举奠定了中国蛋糕事业的形象基础：从此之后，中国所有成功的蛋糕店，尽皆选址在人流如织的闹市区，店面堂皇，卫生讲究，顾客买蛋糕常常变成了买心情。这是罗红做对的第三件事。 

　　接下来，爱创意的他在小小雅安城投放了一枚“口碑炸弹”——热气球广告。 

　　当时就是在全国的大城市里，热气球广告也堪称新鲜，雅安居民当然闻所未闻。罗红跑到成都请人来放热气球，可人家嫌远，说什么也不做这个生意。他就只有赶鸭子上架，蹲在成都学完手艺，然后回来亲手操练。不出他所料，“庆祝喜利来蛋糕店开张”的热气球升空的那一天，几乎所有的雅安人都在仰着脖子张望……一天之内，大家都知道自己生活的小县城，有了一个时尚蛋糕店。