对面包店经营状况的探讨

　　 一、问题提出 

　　由于我们五人平时都喜欢吃面包，有时会以面包代饭，吃得不亦乐乎。因此，我们平时都挺关注一些面包店的状况。一次偶然中，我们发现学校附近有几间面包店，其中一间经营不到一个月就倒闭了，而另一间却生意红火。为此我们百思不解，同样是面包店，为什么经营的结果却相差这么远？这引起了我们的好奇心，于是我们决定对城区的面包店的经营进行调查研究。

　　二、课题目的 

　　我们尝试通过自己的调查研究，了解城区面包店的区位选择、经济状况及前景，运用学到的经济学和地理学知识分析，从中培养自己发现问题、解决问题，得出结论的能力，提高自身素质。

　　三、研究过程 

　　课题采用观察研究法、实地及访问调查法。 

　　1、准备工作：学习有关资料，了解面包店的有关经营知识。

　　2、观察研究：根据所了解到的知识，我们分别制定了不同的观察范围，对城区十几间面包店进行了认真观察。 

　　3、实地访问调查法： 

　　(1).设计问卷；沿街派发问卷，对消费者进行采访。共发出75份问卷，收回有效问卷60份。

1 你喜欢吃面包吗？ A.喜欢 B.一般 C. 不喜欢

2 一般一次买多少钱？ A.2元以下 B .2-8元 C. 8元以上 D.没限定

3 买面包时较注重面包的哪方面？ A.口感 B.款式 C.价格 D.没限定或其他

4 觉得普遍面包所定的价格是否合理？ A.合理 B.较贵 C.较便宜

5 觉得城区面包店的款色如何？ A.有创意 B.平凡，还可以 C.单调，没特色

6 注重面包店的卫生质量、服务态度吗？ A.很注重 B.一般注重 C.不注重

7 觉得城区各面包店普遍卫生清洁如何？ A.很好 B.一般 C.差 D.个别好，个别差

8 觉得城区各面包店的服务态度如何？ A.很好 B.一般 C.差 D.个别好，个别差

9 认为城区面包店普遍存在哪方面的问题？ A.服务质量 B.卫生质量 C.面包的款式单调 D.其它

　　(2).走访城区主要面包店 

　　4、整理分析：

　　对所搜集到的资料进行整理分析。

　　四、课题成果 

　　1、经过多次的实地考察，通过对所得资料的仔细分析，我们发现城区面包店普遍具有以下特点：

　　（1） 选址 

　　大多数面包店选址在居民中心区、繁忙的街边或超市内。 

　　这些面包店附近人口流动量大，附近居民上下班或上学放学，都会经过这些地方；特别是周末，经过的人更是络绎不绝。这就为面包店提供了一定的客源，这正是面包店得以生存和发展的最基本条件。 

　　选择好合适的开店地点，就如同打仗占据了有利的地形一样，等于生意成功了一半。面包店的选址也遵循这个经济原理。所以如今人多地旺的店铺都成了面包店经营者的竞争焦点。