个性化的玫瑰面包店生意异常火爆

开店创业，有很多事情要做要考虑。既要为自己店铺本身的地理位置、店铺装修、产品多样化程度等问题考虑周全，又要应对顾客的挑剔和现在一些大型连锁店的排挤。那么如何才能冲出重围，为自己的小店发展占得一席之地呢？答案就是要寻找顾客的需求，有针对性地去满足消费者的需求。

　　现在的面包店可以说是充斥着大街小巷，但是仔细观察，你会发现这些店的更换周期很快。大型超市、便利店还有一些知名的连锁糕点店的不断开张，对于小面包店无疑是致命的打击。

　　林先生的小面包店也面临着这个问题。每况愈下的经营现状让林先生一度想放弃自己的小店。

　　一次， 林先生在与一名学生顾客的交谈中发现，现在有不少顾客都是前来为自己的另一半买甜点。造型好看、口味不错的糕点不仅仅是解决了肚子饿的问题，最重要的是表达一种关心体贴之情。林先生从中便得到了灵感，如果自己能够从这方面滿足顾客的需求，那么经营一定会好转。

　　林先生的面包店就开在一所中学的旁边，想到现在的中学生都很有心思，如果做一款造型讨喜又可口的“玫瑰面包”想必会吸引到很多顾客前来购买。事情的发展也一如林先生设想的那样，这款“玫瑰面包”得到了很多学生的青睐。不仅是男生愿意天天来买这种“玫瑰面包”送给自己喜欢的另一半，女生也很愿意体贴地买去送给男友当作早餐。这种可以吃的“玫瑰”不管是从价格上或者是造型上都比真的玫瑰要吸引人。短短的时间里，林先生的小面包店便火爆起来，“玫瑰面包”的名气也在附近打响了。

　　经营启示录：智慧是创业的最大本钱

　　1、根据需求制定策略。林先生的成功例子并不是偶然的，也不是一蹴而就的。这主要来源于林先生对于消费者需求的拿捏，积极寻找其他人没想到的地方，这样才抢得先机，独占鳌头。很多情况下，失败的原因都是经营者不懂得审时度势，盲目地随大流。

　　2、经营策略的制定要别出心裁。送另一半礼物，大家最常想到的就是玫瑰花和一些礼品。但这些显然都有一点过时了，在某些看似饱和的事物下面其实蕴藏着蓄势待发的好商机。正如林先生的“玫瑰面包”就是一种别出心裁的想法。自然可以获得一批顾客的青睐。所以，开店创业不要拘泥于过去人的想法，要敢于创新。

　　3、 经营策略要做好充足的市场调查。没有调查就没有发言权，要想制定一个切实可行的经营策略就要做好充足的市场调查。尽量让信息的收集没有死角。只有这样才能更全面地了解到自己所要涉及到的市场情况。林先生“玫瑰面包”的诞生，并不是他突发奇想的结果，其中有很大一部分是通过前期的市场调查得出来的。事实也证明了他所做的前期市场调查是有效的。

　　针对市场热点，开发个性化商品

　　社会的发展日新月异，要想跟得上时代的潮流就必须进行创新。明智的商人会把自己的立足点放在一个“新”字上，因为只有这样才可以让自己的生意经久不衰。