我开奶茶店的一点经验

　　刚刚和老公开了家奶茶店，一点经验供大家借鉴。

　　奶茶店不需要加盟，加盟费其实说白了就是束缚你用他们的商标和原料，所谓的培训技术其实很简单，只是各种原料的比例而已。

　　你可以找一个人流量较大，目标消费者集中的地段，不要找太大的店面，只会浪费租金。

　　店名一定要易记，又要个性，与众不同。

　　我家叫帝一饮品，招牌我们做了绿色的底，白色的字，因为开店时就快要入秋了，所以在玻璃门上自己粘了些稀稀的柳枝，从外面看一副绿意盎然的样子。心情首先就好了。

　　因为店面狭长，所以就在店铺最里面设了小小的操作间，想办法做了柜子和操作台，小小的空间因为利用合理，所以放下了冰柜、微波炉、电磁炉、碎冰机、咖啡研磨机、榨汁机，电炸机等等操作设备。店铺里的桌子采用了吧台的形式，就是靠两边墙面做了绿色的那种木板架的桌子，椅子全部是绿色的吧台椅。

　　两边的墙面一面挂了一些静物画，放一盆金鱼和两盆熏衣草，另一面墙是自己买的漆往上喷了很多抽象的画啊英文啊之类的，准备了字和笔，让进店的情侣留言，随便他们写什么，让他们自己贴墙上，可以张扬青春张扬幸福。

　　店里我们放一些轻松的舒缓的音乐，早上就钢琴曲，中午就流行音乐，晚上随便了。

　　杯子一定是漂亮的，不管是咖啡杯还是刨冰杯或者圣代杯，每一个都是精挑细选的。

　　原料我家选了负责培训新手的一家公司，由他们供所有原料给我们，当然，开店前的技术是他们全部教会的，他们把比例写清楚，然后我自己上网查一些相关图片和技巧，回家自己加以雕琢，比他们教的做出来更好看更有口感。这样加盟费就省去不少了。原料我拿了他们最好的，虽然利润相对少很多，但新店开业，还是要以口感致胜，先吸引回头客，慢慢熟练了可以自己琢磨怎么节约成本。

　　要在上饮品的同时注意季节不同，冷热搭配，有自己的主打饮品种类，要跟地摊跟风者拉开距离，让他们想跟也跟不上，哈哈。奶茶我自己煮的，味道非常香浓，只要打开煮好的奶茶就洋溢了一店的香气。

　　我们店的位置也不太好，正好是拐弯处，两边的人流都不容易看到我们，所以为了克服只好做了一个灯箱，但还是不行。所以就跟旁边做餐饮的商家合作，把我们的餐牌放到他们店里的桌子上，因为他们基本都是做吃的，饮料有限，店里客人喝饮料还要去超市，他们自己销售饮料的利润也比较低，就跟他们说只要有人要我们家的饮品，我们外送去，每杯饮品让给他们5角钱的利润。还有美发店也有送，他们做头发的客人我们给送汉堡还有炸鸡和饮品，同样提钱。网吧也送。

　　这样大家互相帮助生意都会好很多。

　　他们也乐意这样，这样的话，他们的食客也不至于因为出去买饮料而去了别家，网吧的年轻人们更是乐意，他们就是懒得出去买吃的喝的，我们送去他们很欢迎。我们定价就比较低，主要就是想要让这些年轻人们口啤相传，替我们宣传一下，最起码弥补一下店面位置的不足吧。

　　不管原料供应商告诉你什么样的配比，你都要自己琢磨自己品尝，还要自己创新，他们教的都是最常用的，但你要有自己的特色，要根据你周围的人群的特点还有季节的不同推出不同的饮品，开店最主要的是琢磨，要加油哦！（作者：中国店网论坛会员 子夜）