小型蔬菜店咋开看看这笔账

　　沈阳市将在4月25日之前取缔“马路市潮，家门口没了早市，老百姓应该到哪儿买菜？ 

　　办在社区内的小型蔬菜店以投资少、回报快的特点得到大多数投资者的认可。可事实是投资小型蔬菜店的，也是有赚有赔，这里面有啥门道呢？一窝蜂地上马会不会又落入土掉渣饼、灶台鱼遭遇过的“一哄而上”的陷阱呢？开店之前应该如何选址？蔬菜店的投资和利润大约有多少？投资一家蔬菜店有哪些补贴政策？记者昨日对此进行了深入细致的采访。 

　　开小型蔬菜店有啥补贴？ 

　　为了扶持更多的投资者开办社区蔬菜店，政府从去年开始就采取了给予蔬菜店不同金额的补贴政策的办法。

　　补贴条件 沈阳市商业局市场处副处长陆锦绣表示，并不是所有的蔬菜店都能得到政府的补贴，沈阳市商业局印发的《沈阳市社区商业扶持资金补贴办法通知》中就明确了获得补贴的社区便民蔬菜店（专卖区）的条件： 

　　营业面积一般在30平方米以上，经营的蔬菜品种不少于20个；经营的生鲜食品符合国家和地方有关食品安全标准，蔬菜及其他生鲜食品有检验、检疫合格证；法定证照齐全，依法经营，符合消防、卫生和计量等法律法规要求，具有良好的社会信誉；具有自有产权的固定经营产权或与房屋产权所有人签订2年以上的租赁的合同。此外，蔬菜店的外观还应保证店面装饰整洁，悬挂印有沈阳市社区商业统一标识的牌匾，门前无杂物，商业布局合理，陈列美观，明码标价，购物环境良好，服务水准较高。 

　　补贴标准 对于进入社区开始10家以上生鲜超市（标准菜场）或便民蔬菜店的连锁企业，给予每个生鲜超市（标准菜场）5万元，每个便民蔬菜店1.5万元补贴；对于在社区商业中心内或居民确实需要的地区开设单体生鲜超市（标准菜场）和便民蔬菜店，给予每个生鲜超市（标准菜场）3万元，每个便民蔬菜店1万元补贴；对于社区连锁便利店和超市搭载的蔬菜专卖区，给予每个店铺0.5万元的补贴。政府的补贴不是要将现金发到投资者手中，而是以设备、设施的形式出现的。 

　　如何申请 凡符合补贴条件的社区商业中心和企业，可以到所在区、县（市）商业主管部门办理补贴手续，填写由沈阳市社区商业建设领导小组办公室统一印制的资金补贴申请表，并提供有关材料。具体地说，社区商业示范中心申请补贴应提交如下材料，申请报告书、中心组织管理机构负责人任职证明、中心内商业网点明细表、中心改造建设投入资金证明等材料。社区生鲜超市（标准菜场）、便民蔬菜店申请补贴应提交的材料包括申请报告书、工商营业执照、税务登记许可证、卫生许可证、房屋产权证副本或租赁协议复印件，生鲜超市（标准菜场）还应提交消防验收报告复印件。 

　　经核实验收后，总额30%的扶持资金会拨付给申请人，经营满一年，复查验收后，另外70%的补贴资金会到位。

　　让内行给大伙说说“门道” 

　　1.本着“不上破菜”的原则进货。已开办得有生有色的和平区高雄路的“老大姐便民蔬菜店”的老板温国栋的建议是，南方菜到批发市场进货，本地菜联系好本地的蔬菜基地，直接由他们送货。不贱不贵、质量还有保证，大部分市民都会接受。 

　　2.菜进来后进行后期加工。比如，现在批发市场的韭菜、菠菜等都是一公斤一捆，回来后，要分捆，绑成半斤一捆，方便顾客购买。

　　3.蔬果品质注重筛癣保鲜。把自然损耗程度降到最低，要根据时令、气候、顾客需求来估算第二天的进货品种和数量。 

　　4.品种多样化。不仅仅只是蔬菜，还要有水果、肉、蛋、奶，小到柴米油盐。这样不仅能够满足顾客的多种需要，而且还能用水果、调味品等商品的销售弥补蔬菜经营的低利润。菜一定要保证在15个品种以上，菜要分别上架，让顾客一目了然。 

　　5.服务要细致入微。冬瓜切一半行吗？行！可以帮忙送几斤胡萝卜到某楼某号吗？没问题！生意不计大小，免费提供蔬菜加工和上门服务，这就是便民店的优势所在。 

　　6.精确电子秤，保证斤两足。主妇们去菜市场都怕短斤少两，抓住顾客心理，精确电子秤，保证顾客的回头率,稳定顾客源。 

　　7.联合经营扩大规模。大东区洮昌办事处的王主任认为，对于蔬菜店这种微利企业来说，多家业主联合经营更有力量。