经营好一家水果店的11个小窍门

　　如今，创业成了人们口中常常出现的词，水果摊、水果店遍布各个生活小区和超市。水果店创业虽然门槛不高，但经营规模却相差很远。有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店!那么水果店怎样经营赚大钱呢?

 

　　一、水果店的规模

 

　　经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。

 

　　规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

 

　　据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高，一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。

 

　　二、办出特色

 

　　1、了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。

 

　　2、了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。

 

　　3、从工商局开始，办理各项手续。

 

　　4、不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。从夫妻店，亲戚店起步。

 

　　5、订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。

 

　　6、联系固定进货渠道。

 

　　三、店面选址非常重要

 

　　金点子创业项目，如果你资金实力比较雄厚，最好在黄金商圈选址，最后在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近最好.房租控制在2万元以内就可以。

 

　　如果你打算重点放在果汁吧的经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以。

 

　　四、店内设备开支

 

　　首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。

 

　　新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架最后参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果，根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等。

 

　　建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失.简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。

 

　　开好水果店小窍门：

 

　　1、店面干净亮堂、商品摆放整洁诱人。

 

　　2、价格牌明显。

 

　　3、促销海报醒目。

 

　　4、每日特价活动，吸引人们的好奇心，每天都进店看看。

 

　　5、水果店最好跟干货搭配销售，互补。

 

　　6、电子秤让人们更放心。

 

　　7、特价及时处理，吸引消费能力差的客户。

 

　　8、每种水果、商品做一个产品说明：产地、功效，对身体有什么好处，适宜人群。

 

　　9、每客户办一个积分卡，积分有奖!

 

　　10、水果店基本上都是社区店，老客户是主力，服务质量一定要好，老板要有好的人缘。

 

　　11、特别提供升值服务，水果泥、水果酱、水果蛋糕、水果派的制作方法，加大人们对水果的需求量。