开水果店要注意哪些问题

1、早起，每天至少4点去批发市场进货，晚了品相好的都被跳光了；

　　2、重视水果的外观和价格要多过于口感，大多数人对水果的价格定位非常局限，贵的根本没人买；

　　3、开业第一二个月必须要做销售数据分析，每个地区的人对水果的偏好不同，多进一些热门产品；

　　4、买一个超市使用的冷藏架，水果容易腐蚀，这东西大概2万左右，合理使用夏天都不用装空调；

　　5、招工难是一个大问题，想好你靠什么吸引工人。

　　6、竞争对手。最好找一个附近步行15分钟内没有大型超市、没有菜市场、没有水果店的足够大的居民区内的店面。

　　7、资本。时刻关注自己的现金流。千万，千万，千万不要让自己的现金流枯竭，无论什么时候都不要把自己所有流动资金都投入到货物流转的池子里去。最少留下百分之十的流动资产，以备不时之需。

　　8、天气。水果产地的天气变化对于水果价格影响很大，事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动，这对于规避风险和盈利很有帮助。

　　9、市场调查。不同的地域有着不同的对于水果的口味需求，相信一份完整的开店前的市场调查会对你有很大的帮助。至少应包括但不限于以下部分：

　　①附近市民在水果类别上的消费习惯

　　②店址的人流量

　　③当地水果行情

　　④当地水果行业政策优惠

　　⑤当地附近水果批发市场位置及特点

　　⑥当地其他水果经营者特点

　　⑦潜在市场规模（例如你这个小区会有多少人每周买一次水果等）

　　⑧当地消费者对于外省、异国水果接受能力（这个很重要！不要轻易尝试在一个不熟悉的市场中引进新的水果品种！有可能会血本无归！）