夹缝中长大的名烟名酒店

　　短短两三年的光景，名烟名酒店如雨后春笋般在不少中心城市落户安家。从最初的零星点点到现在的渐成气候，名烟名酒店有逐渐从中心城市向二三级城市蔓延的趋势，成为烟酒销售不可忽视的终端。什么原因促使名烟名酒店这个"新生"终端能够在短时间内迅速发展？名烟名酒店能否真正成为为消费者带来实际利益的销售平台以及如何在市场夹缝中茁壮成长呢？

　　需求成就市场之终端 

　　终端碎片化是名烟名酒店出现的深层背景。从一定程度上说，名烟名酒店的飞速发展是终端渠道盘中盘终结的前兆。以资源集中和终端渠道垄断为特征的传统盘中盘模式，随着市场竞争的升级逐步失去了初始的杀伤力。激烈的终端厮杀，过高的终端费用将更多的烟酒类企业排除在终端之外。最令众多企业头痛的是，在终端为王的思想指导下纷纷买断终端、瓜分终端的结局是终端碎片化，传统意义上的小盘不复存在，大盘也不能带动。厂家必须转换思路，以新的渠道、新的思路带动大盘市场启动。于是，以名烟名酒店启动为思路的消费者盘中盘应“市”而生。 

　　曾经，中国许多城市都有大量的连锁超市诞生，各方面的专家认为这些连锁型超市会挤掉中国大部分小型零售店。毋庸置疑，连锁超市的发展对小型零售终端的冲击相当大，但连锁超市的发展并没有像先前预测的那样，令中国零售终端感受强烈的地震，反而让中国零售终端更加增添新的特色，更加注重专业性。商超在便捷性和客户关系维护上，没有名烟名酒店灵活。名烟名酒店在名烟名酒方面与商超相比也更加专业，服务也比较多样化。

　　需求成就市场之消费者 

　　在追求传统意义上的面子消费上，消费者更为关注的是所消费的烟酒品牌，而不太在意烟酒的购买渠道。随着社会的进步，追求健康、追求理性消费逐步成为消费主流文化。这在很大程度上给名烟名酒店的出现提供了坚实的市场基础。很多地方规定不得禁止消费者自带酒水，加上酒店往往在产品多样性和性价比上不能令消费者满意，现在很多中小餐饮企业中都出现了消费者自带啤酒以及饮料消费的现象。名烟名酒店的出现给自带酒水、理性消费带来了一个新的平台。由于酒店终端竞争的不理性，导致了大部分消费者选择了自带酒水这种消费方式。自带酒水的酒水来源就是酒店终端之外的终端，名烟名酒店就是他们选择产品的主要途径之一。 

　　厂商对名烟名酒店终端发展支持有两个主因：一是名烟名酒店属于窗口市场，对新老产品在品牌形象及价格标杆上都起着窗口型作用；二是名烟名酒店由于行业的专业性和数量较多，在与厂家合作的同时，不仅能保证形象的展示，而且十分有利于厂家活动的开展，并配合厂家活动的执行。

　　最具竞争力之品牌发展 

　　名烟名酒店发展至今，已呈现出强劲的市场竞争力，但目前这种竞争力只是一种点状市场表现。作为一个独特的销售渠道，名烟名酒店不同于大卖场、连锁便利店，它有自身的优势，比如购物便利、价格灵活、送货上门等。从销售的品种(不是品牌)上看，它近似于专卖店，但是这种专卖店比起普通意义上的专卖店(树形象为主)在数量上要大得多。 

　　这些名烟名酒店或临中心酒店而建，或建立在一些政府、企事业单位和高收入人群集中的社区周围，他们将目标消费群锁定为那些去酒店自带酒水和请客、送礼的人，凭借价格的优势、方便的购物环境赢得消费者欢迎。 

　　名烟名酒店是在酒店、商超、批发、夜店等主流渠道的夹缝中“生长”起来的，必然受到各渠道的影响。另一方面，“由乱而治”是新生事物发展的规律，在这个过程中，名烟名酒店内部之间的竞争同样会影响到其发展。但名烟名酒店的效能越来越受重视，且也将呈现出品牌化的发展趋势。