花店怎样节省人力成本

有人曾经统计过，在花店的日常开支中，人力支出约占总支出的1/3。如果能够在花店的人力成本上进行节省，也可以为花店店主减轻负担，更好地经营花店。其实，对于很多花店来说，只要在管理上稍加优化，就可节约10%-15%的人力支出成本，甚至更多。不过一定要注意的一点是，节省人力成本绝对不是单纯的裁员减薪。一家只知道想办法裁员的花店是没有什么发展前途的。

　　在开业之初，如果生意比较清淡，可以在每天花店最闲的时段减少员工的数量，或是适当缩短员工的工作时间，当然也相应地减少他们的薪水。虽然薪水是少了一些，但是员工却有了更多的自由支配时间，不用像很多朝九晚五的上班族一样，即使没事做也要到点才能下班。没准员工们会很享受这样的方式。不过，到底是牵涉到薪酬的生计问题，在采取这样措施之前，要征求员工的意见。此外，要考虑清楚在哪个时间段减少员。如果挑错时段，就会造成闲时人员滞留、忙时人手不够的问题。

　　在销售管理上，一些顾客要求花礼要量身定制，但是对于大多数的顾客来说，还是倾向于购买现成的产品。所以，店主可以预先做好一些款式多样的成品。每周的第一天和第二天，花店的花艺设计就要做一些不同价的销售样品，余下的时间专门应对那些需要特殊定制的顾客需求，而销的产品交给插花工来“复制”。而相比花艺师，插花工的薪水要低很多，这样能节省50%的时间，也节约人力支出。

　　除了亲力亲为地进行管理，店主们还可以利用电脑进行管理。电脑可以从以下几个方面节省人力：第一，自动线上订单。订单信息全部由顾客自己填写，节省了到店内员工记录订单的时间和人力；第二，可以成批打印贺卡和条幅；第三，规划配送信息，包括路线、资料等；第四，可以自动生成准确的财务统计。

　　如果是规模较大的花店，同时有相关的资源，那么可以考虑建立网站。网站是现在非常重要的一个商品和企业宣传平台。很多花店都建立了网站，本意是为了提高知名度，扩大业务等，但其实网站还有另一个功，就是节省人力成本。因为网站上陈列着花店的产品，顾客可以自己从网上选择填写信息，然后花店直接打印出来，省去了销售人员的推荐工作以及输入订单信息的时间。需要注意的是，在网站上提供给顾客的选择最好不要过于同质化和重复。有些花店在网站上放了成百上千种产品，且同质性很高，甚至有重复的类目，顾客下一个订单非常费时间，效率不高。有时候少一些选择，顾客就能多一分专注，下单效率反而高。

　　花店另一项重要人力是配送人员。店主们要对配送进行有条理的管埋，如果配送管理杂乱无章，那么是非常浪费人力物力的。花店可以依据身的情况招聘配送人员，比如配送业务稳定的花店，可以固定招聘一批配送人员；不太稳定的花店则可以招聘一些临时配送人员。在配送之前，要充分做好配送规划，比如线路、时间、人员、一条线每天送几次等。对配送人员，也要有奖励机制。这样能大大节省配送人力，也就节省了配送人力方面的成本。

　　一定要记住，节省人力成本绝对不等于裁员减薪，而是要想办法用其方式去减轻人力的负担，合理安排人力资源。给员工制定灵活的工作时，制定良好的奖惩机制，充分利用电脑、网络等手段为自己服务，都可以有效节省人力成本。