开花店怎样定位

找到自己在市场上的立足点，确定自身独特的经营特色，明确服务于一个主要消费群……这些就是定位。

　　定位是花店一开始就会面临的问题，即使在花店开张之后，若遇到经营不顺，定位也是分析失败原因的一个出口。近年花卉消费渐渐成为庞大的市场，花卉消费群覆盖方方面面，花店需要先有定位，才会避免因面向“大众”而走不出自己特色的道路。

　　花店定位的一个重要方面，是确定服务人群，即花店主要将花卖给谁。在开花店前，店主先要做好市场调研，对所在地的花卉消费情况进行解。这个了解不单包括消费者的层次、消费习惯和已有花店的分布、经营特色等，还要了解可能的潜在消费者的情况和花店业发展的态势。在对大局了然于胸后，分析市场，并结合自身的条件，最终找到切人点。不管要开的花店是大还是小，对经营者而言都是一种全身心的投资，花一定的时间和精力了解市场，能在一定程度上规避风险。

　　确定了所开店铺将要面对的主要消费群后，店主可以在选址、装修、店名、风格设计、花材质量、插花水平、服务特色等各个方面作出相应的决策。对定位高档的花店来说，如果想在同类中脫颖而出，创出自身的品牌，开店之初就应该持之以恒地保证自己花卉的质量和特色。人员的培训绝对不能忽视，有的花店看起来高档，但服务人员的素质并不高，这会使花店的形象大打折扣。

　　消费人群的定位做得好，意味着花店早期建设完成一半，经营活动就可以有的放矢地展开。比如宣传方面，那些为高级商务区写字楼提供用花花店，广告可以打在白领阶层爱看的休闲杂志上，促销活动可以和大商场、高级酒吧、咖啡厅联合展开；面向住宅区的花店，广告可以打在散发给住户的超市宣传单上，或经常与区内的超市联合推出促销活动。总之，定位一旦定下来，许多经营活动将会变得有针对性而更有效果。

　　在经营范围和档次界定上，也要做好定位。比如，经营范围的定位，一般在鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务上，根据当地情况、花店位置和经营者的特长进行适当的选择，也可以考虑兼营其他配套商品和服务，以提高花店的综合经济效益。

　　在花店档次上，有两种定位比较受消费者欢迎：一是店面装潢精致，所售商品价高质优，面向中高收入者经营服务的高档花店；二是价位实惠、花材常见的普通、令人感觉亲切的小花店。

　　做决策时要考虑到的一点是，开高档花店由于价格关系，要打开市场、占有稳定的顾客群是相对来说最艰难的。因为这类花店的顾客最挑剔、最难征服，而且开这类花店在选择地理位置和宣传方面都要投入较多的资金，同时，服务、花艺水平更是要经得起推敲和考验。当然，付出总有回报，这类高档花店一旦打开局面，正常运作起来后，他们的经营状况将是最稳定的，甚至对于经济大形势的波动都有较强的抵抗力。比如在中国台湾花店界颇有盛名的以高品质、高层次为定位的台北花苑，由于长期以来经营有方，在2000年后，面对台湾经济下滑的大局面，每年仍然拥有良好的经济增长，走出了一条精彩的高档花店发展之路。

　　相对于开高档花店所需的大笔资金，资金不是那么宽裕的店主可以先位在中小型花店上。通常小店的经营风险较大，同档次店面间竞争更为激烈。这时就需要有坚定的信念，坚信小店也能打出品牌，从门面特色、花材质量、花艺及服务水平、业务项目的精心筹划等方面人手，逐步提高，达到一个较高水平。一位商界成功人士曾经说过：“不论起步是高还低，店主都要从开店第一天起，就想着要把它办成一家百年老店。”

　　在定位上，还有一个大忌，就是不高不低、不上不下，企图两者兼顾。这种做法在两种消费群体那里都难以得到认可，是一个很危险的决策。准店主们在给花店定位时，切忌贪多和全而忽略了针对性。