怎样开花店

　　很多人问如何开花店？首先来为大家分析下开花店市场前景：花卉消费近年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容、让人们赏心悦目、美化家居等功效外，它还可以开发人们的想像力，使人们在相互交流时更含蓄、更有品位。现在我们的花卉市场景况如何呢？据北京花卉协会郑先生介绍，２００２年北京鲜花市场的消费约在５．５１亿元。

　　记者走访了几家鲜花店，每家鲜花店销售额每天流水在７００元～１８００元不等，北京现在已有花店数量约８００～１０００家。随着人民生活水平和文化品位的不断提高，人们对鲜花的需求还会加大。虽然北京１４家大型鲜花市场（莱太花卉市场、玉泉营花卉市场、大自然花卉市场、大森林花卉市场……）航天桥花卉市场、建有国际上先进的拍卖技术和设施，但以拍卖方式交易的花卉只占花卉总量的２０％，而在荷兰、日本等国家的这个数字达９０％以上。由此可以估算出北京花店的发展空间还是很大。 

　　开花店投资以及收益：开鲜花店（零售店）最初包括店面选址、租金、装修和进货资金四部分。投资规模要根据店面的租金而定，根据情义花卉公司介绍，规模在６０平米左右的花店投入要在１００００元～２００００元，中国鲜花网方天先生介绍在北京南城开一家３０平米左右的花店月租金约为３０００元～５０００元。以３０平米为例，装修费用一般在５０００元。保鲜柜、剪刀、喷壶等必要设备的投入在３０００元。３０平米的花店需要花艺师一名，普通员工３人～４人。花艺设计是立店之本，所以在店中花艺师水平很是关键，一般花艺师的工资在１０００元～２０００元，普通员工薪金约为８００元。

　　开鲜花零售店又不一样了。据玉泉营花卉市场北京吉祥花卉中心的田甜小姐介绍，开一个１５平米的鲜花批发店开始要交纳５００００元的入场费（其中包含买摊费和其他一些费用），每月交市场３０００多元的摊位费，这其中包含水电费和其他一些简单的设施费。简单装饰３０００元，除此之外还要交纳３００元左右的税费。１５平米的店要聘一个花艺师１０００元～２０００元（店主自兼除外），两个普通员工，工资在５００元～８００元，每天流水约在７００元～１０００元左右，由此我们也可以估算出开一个鲜花批发店是否赚钱了。 

　　开店方式：自己开鲜花零售店、在花卉市场内开鲜花批发店、鲜花连锁加盟店。现在各种大型花店都可以加盟，初期的人员培训、店铺的装修、选址都要经过总店的严格审核，并在开店之前必须签订《特许经营连锁经营合同》。据中国鲜花网方天先生介绍，特许连锁加盟商是独立经营、独立核算、自负盈亏，自行负责财务金融安排。加盟商应支付的费用有加盟费、手续费。加盟费须在签订《特许经营连锁经营合同》后付清，具体数额是按照店铺规模大小来收取。手续费是指开业后总店对连锁加盟店在技术上、业务上和服务等方面持续支持所收取的年费用。 

　　如何开花店之经营篇：开店技巧主要包括熟悉行情、选择地段、店面布置、插花艺术掌握、投资风险等。 

　　一、技术掌握：首先要了解花语，什么花送什么人，什么场合适合用什么花，过什么节送什么花，开业花篮、花车的制作，婚庆、丧葬的花篮、花圈的制作。很简单，一本介绍插花用书便解决问题。总之，经验就是熟能生巧。 

　　二、店址的选择：这是开花店的关键。因为零售利润在花卉业中可达５０％-８０％，零售利润足以满足一月的房租水电、员工工资、税收开支等。从这个角度考虑，店址在医院、酒店、影楼或娱乐城旁，可避免６～９月淡季对整个业绩的影响，二是从扩展批零业绩的提高考虑，因为批发利润大概在１０％～３０％之间，可将店址选择在花卉市场批发一条街，或花店比较集中的街区。