怎样开办一家农家乐（小型休闲农庄）

一、创业方案：

　　在市镇郊区养殖山珍野味，利用粪便种植新型水果、蔬菜（零成本），再修木屋、竹楼、蒙古包（投入少），发展野味馆、茶庄等。农庄独特的野猪宴、野鸡宴、野兔宴、野鹅宴及不施农药、化肥的新型水果、蔬菜，不但可使游客吃到鲜美、滋补的野味等绿色食品，还可让游客参与狩猎、烧烤、加工珍禽标本，观看斗野猪、斗野鸡，野猪、野兔赛跑等惊心动魄、极富刺激性的节目，可吸引大量的游客。

　　二、效益分析：

　　农庄仅需先投入养殖项目就可带出其它项目，投入少，但年利数十万元。

　　1、餐饮：专营山珍野味及绿色、无污染的蔬菜、水果，收费又低廉，每天最少接待6桌，每桌按290元，则一年收入数十万。

　　2、狩猎：这是最富刺激和吸引人的项目，能把人们征服自然的本能激发出来，一般人需连续猎获10-20只才过瘾，每人按3只算，一天最少按接待10人，每只猎物45元计（含服务费），年收入数十万元。投资仅需在一块大荒地上用鱼网罩起来，放入野鸡、野兔、鹧鸪等动物即可。

　　3、每天零售野味、标本、水果、蔬菜按550元计，一年收入数十万。

　　以上收入累计一百多万元，由于产品大都自产，利润60%以上，按40%计，获利可观。这还不包括：①黄金周、双休日、元旦、春节等游客高峰期的收入。②门票及各种参与性比赛项目的收入。启动资金仅需几万元，即可做个年赚几十万元的庄园主。

　　三、办休闲农庄4大优势：

　　1、 投资稳，成本低：以养殖带动种植，再发展餐饮业、休闲业，而种植、餐饮又为养殖提供饲料，不但投资少，其技术易掌握，且远没有办厂、经商的精细、复杂与奔波劳累，使您很快成为"刘老根"。

　　2、投资可大可小，边投入边产出，半年见效，百年受益。

　　3、市场大、竞争小：目前人们的赚钱方式还停留在经商、办厂上，对农业极少关注，竞争小。经济与社会越发展，市场就越大。近年一些城郊的农家乐，仅搭建几个草棚，毫无特色，生意都红火。休闲农庄吃、喝、玩、乐均具特色，一定可引来无数游客，让您天天财源滚滚！

　　4、国家支持、税收减免：国家大力发展生态农业，并在土地、资金、税收、水电等方面，享有其它行业所没有的众多优惠政策，成本更低，效益更高。

　　四、专家建议：

　　（一）应发展有特色的养殖新品种，选择抗病力强、草食为主的野生动物等：

　　1、野猪：虽受国家保护，但野味酒家食客如流，生意红火，可见野味的利润、市场之大。因此养殖野味利国利民。野猪比家猪好养，瘦肉率高达85%，目前广州一只野猪相当于5-8只家猪价，而成本仅家猪1/3。母猪年产2。5胎，每胎8-13头，养3组（6公24母）年产约480只，效益高于数千只家猪，胜办小工厂。回收价20元/kg，合同公证。

　　2、野兔：肉质细嫩香醇，常有价无货。母兔年产6-8胎，约50只，如养100只母兔，年产约5000只，年利12万元。它最大优点是吃青草、树叶，基本不用成本，效益极高。

　　3、野鸡、鹧鸪：养殖与家鸡相似，不易鸡瘟，引进100 组（100公400母），年产2万多只，毛利20万元，相当于4千只家猪或3500亩小麦的纯收入，又无做生意的劳累与风险。

　　以上野味可作为：①野味馆、狩猎、烧烤等项目就地消化；②观赏动物，如孔雀、红腹锦鸡、野鸡等羽毛艳丽，令人赏心悦目，对儿童具有极强的吸引力；③商品出售；④制标本工艺品销售；⑤作动物表演，如野猪、野鸡打斗，野猪赛跑等，在养殖过程中就可获得门票收入，到销售时由于其肉质更鲜美，售价更高，大大突破了一般的经营思路。

　　（二）发展当年结果、速生、丰产、好吃、奇特的种植新品种，以吸引游客：

　　1、食用仙人掌：农业部引进并大力推广的绿色保健蔬菜，耐贫瘠、干旱、病害。亩栽2000片，20天采割一次，采收20年，亩产超万斤。既使按蔬菜卖，亩产值也数万元，是种粮的20倍。

　　2、世界特大名枣——台湾大青枣：有苹果、梨、枣风味，香甜脆、多汁，耐贮运。当年种植当年株产20公斤，3~4年株产150公斤，丰产20年。即使按普通水果价出售每株产值达数百元。湖北、安徽、山东、北京均有种植成功事例。

　　3、第三代新兴水果－－美国黑树莓：①、树高1。8米，果实大而成串，甜香多汁。当年种植当年结果，二年旺果，亩产2000公斤，采收30年。②、适应性强，能生长植物的地方均能生长。

　　（三）使用新技术。

　　低成本的生态循环技术：传授珍禽→野猪→沼气→果→牧草→野兔→鱼→玉米→珍禽→深加工生态循环模式。

　　使养殖不用饲料，种植不用肥料，达到成本最小，且生产的都是绿色食品。实现由种养业向餐饮业、休闲业、旅游业的发展，达到效益最大化，还解决了产品的销售。