“百变枣王”石聚彬

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几年前，在河南省新郑市工商业联合会与企业代表一起召开的会议上，有人提出，在新郑提倡“红黄文化”。“黄文指的是黄帝文化，黄帝故里就坐落新郑市，而“红黄则是指红枣。在这片“到处沙岗，粮食不够，种枣喝汤”的土地上，石聚彬创立的好想你枣业股份有限公司(下称“好想你枣)占据了河南市场的60%，成为国内枣类产品企业中的佼佼者。

在现场一片赞誉声后，石聚彬却站起来说“我认为应当提倡‘红黄绿’文化，‘绿’指红枣树。枣树能够防风固沙，是新郑的特色植株。而且，没有枣树，哪来红枣？”

石聚彬的性格率真勇敢，创业十几年，他从不惧怕提出自己的观点，敢于将自己的想法付诸行动，即使这些想法有些新奇和超前。在石聚彬身上有一种传统与反传统交织的矛盾：他是农民出身，虽然曾是村里惟一的高中生，却从没离开这一亩三分地；他又勤于思变，在创业路上总要出奇制胜。

1992年，石聚彬看到市场上的枣产品不是原枣就是蜜枣，回村带大家将红枣的核打掉，结果一口气卖到近100万元，接着把枣和人参放在一起煮，又在南方一炮而红。在此之后，“好想你”枣几乎没有停止“百变”，而在变化的背后，石聚彬渴望自己的产品从单一化、同质化中突破。在零售行业，产品同质化常常会制约企业的发展，石聚彬很清醒，与其在渠道上独辟蹊径，不如以产品推陈出新来超越同行。

同样卖枣，石聚彬要求团队每两周要拿出新品，实验室的同事们常常处在研发的忙碌中，其他部门则需要定期开会讨论产品的包装、口感、配方和定价，所有员工都有义务提出意见和建议。

从借鉴“口香糖”、“香烟”灵感诞生的枣片，到模仿西方人佐餐研制的枣干和“东方咖啡”枣粉，“好想你”推出了十大系列、200个单品的产品构架，多数都是国内首创。新郑周边的山寨版的好想你店铺层出不穷，却只能以模仿好想你的产品赖以生存。深加工后的红枣自然提升了价格，从十几年前1元/斤的原枣，到现在可以卖到3元/颗的“枣博士”，石聚彬坦言，提高产品的科技含量，“目的就是为红枣提高附加值。

十几年来，好想你的营销方式已经让红枣从土特产变为休闲食品，有效提升了顾客的消费频率。2009年，好想你新推出的红枣酪、酸甜果、野酸枣片等几款产品上市后销量迅猛。

截至2009年10月底，好想你实现销售收入2.8亿元，比去年同期增长43%。这一年，万吨大型冷库也建成投入使用，公司还完成了股份制改革，从新郑奥星实业有限公司正式更名为好想你枣业股份有限公司。

虽然热衷于让红枣“改头换面”，石聚彬的朴实却从未改变，48岁的公司董事长，和当年20多岁时的村长一样，把农民们遇到的困难记在心上。2007年，山东、陕西等地遭遇连日暴雨，由于红枣不能受潮，很多果实都在树上烂掉，农民看上去丰产，实则颗粒无收。石聚彬就开始琢磨，找出一种能替代自然风干法的方式，让枣在雨季之前就能迅速安全贮存好。石聚彬收了180吨枣做试验，流程大体是用热水将枣烫后，褪下枣核快速风干，动用四个车间分别做试验，每个车间的工艺细节有所不同。浩大的试验占据了公司产能的一大部分，但最后终于研发成功了“鲜枣制干法”

这就是石聚彬，20年前的那个村官，如今的百变枣王。一直没变的是，对红枣的执着。