辣椒减产价格翻番 大蒜贩子转炒辣椒囤货上千吨

市民王大妈昨日到市场买辣椒...一问价格被吓了一跳...辣椒价格可能还要涨...向主城市场供应了七成辣椒的石柱以及国内其它产地今年都大幅减产...在辣椒上市销售前的一两个月就已提前出手...甚至有不少辣椒商贩开始囤货...我市辣椒批发价19~20元/公斤...辣椒批发价只有现在的一半左右...辣椒零售价也同样翻番...现状。外地辣椒减产超三成...陈老板是石柱王家乡辣椒合作社负责人...因当时正值辣椒生长期...致使辣椒减产...石柱辣椒办介...

市民王大妈昨日到市场买辣椒，一问价格被吓了一跳：23元一公斤！这是她许久没看到过的高价了，而且王大妈听摊主说，辣椒价格可能还要涨。受天旱影响，向主城市场供应了七成辣椒的石柱以及国内其它产地今年都大幅减产。因此，在辣椒上市销售前的一两个月就已提前出手，坐地收椒，甚至有不少辣椒商贩开始囤货。昨日，我市辣椒批发价19~20元/公斤，和两日前相比又涨了0.5元左右，而去年同期，辣椒批发价只有现在的一半左右。辣椒零售价也同样翻番。

现状

外地辣椒减产超三成

陈老板是石柱王家乡辣椒合作社负责人，陈老板介绍，今年三四月份，雨水多于往年，五六月份雨水又少于往年，因当时正值辣椒生长期，致使辣椒减产，“一亩地产量不到1000公斤，比去年至少减少三成”。石柱辣椒办介绍，该县今年辣椒总产量18.5万吨。而去年石柱辣椒产量为20万吨，今年累计减产1.5万吨，减幅不算大。“但全国来看，减产就比较严重了。”昨日，石柱辣椒办主任周洪介绍，他们前期到辣椒主产地的河南、河北、贵州等地进行了考察，发现这些地方的辣椒同样受到天气影响，产量普遍减少了三成以上。

贩子提前蹲田坎收椒

在这样的背景下，石柱王家乡椒农李明芳称自己从未像今年这样被人“重视”。辣椒上市销售旺季是每年的八九月份，但今年，最早在六月份，李明芳的地里就开始出现一拨拨收购贩子。这些人或站或蹲，即使猫在田坎上扯闲话也不愿离去，有些每天开车来“报到”，有些索性在农家租了间房住下。“最多的时候，我田坎上守了五六个！”去年，石柱辣椒丰收，多达7万吨的辣椒愁销，连县长都亲自出马到各地推销辣椒。“今年收椒的开口价就是2元！”李明芳说，贩子告诉她，今年受天气影响，辣椒肯定减产，他们提前进村守候，就是怕到时无椒可收。李明芳卖给村里合作社的价格是2.8元/公斤，比去年涨了1.8元，涨幅达到180%。李明芳称，自己辣椒虽然减产，但收入却比去年增加了一倍。

干辣椒价格飙升一倍

记者昨日在盘溪市场了解到，最近三个月，辣椒批发价、零售价统统上涨，涨幅都超过一倍。吴永德是辣椒经销大户，石柱辣椒有50%左右经他销售到全市乃至市外。吴永德给记者报的批发价是18.6元/公斤，去年他卖的最高价不过三四元，价格翻番。记者了解到，如今零售市场的辣椒也是一天一个价，干椒每公斤卖到二十三四元，去年不过十一二元。

纵深

批发商囤货上千吨

“除了减产导致价格上涨，囤货的人多了也抬高了辣椒价格。”经销大户吴永德如是说。随后，记者辗转联系上一位姓熊的辣椒批发大户。她告诉记者，从七月份至今，她到各地收辣椒，如今手里已囤了五六百吨干椒，“现在不慌卖，春节前应该还会涨！”像熊这样囤货的辣椒贩子并不在少数。

来自河南的辣椒商贩张海涛表示，六月份辣椒刚在河南上市，他就感觉到货源吃紧。“我看，肯定有人在老家囤货。”张称，按照他常年的经验就算辣椒减产，最多不过少收点货，不会辣椒刚上市就发生“收货难”。要不是因为他是本地人，和农户签有协议，收货都成大问题。做了二十多年辣椒生意的盘溪商户刘伍透露，今年河南辣椒减产，七八月他去收货时，出现大量抢货的情况。他不但要与来自全国的同行竞争，还要和新加入的当地商户抢货，而这些当地商户多是在当地做大蒜生意的。他们买来辣椒也不出售，就放入仓库存储，最大的贩子存货1000多吨，小的也是几十上百吨。不但产地商人囤货，在重庆的批发商也囤起了辣椒，“据我了解，重庆囤干辣椒的商户超过100家。”刘伍表示，这些商人都是准备等到春节后，市场上没新辣椒时再卖。

盘溪干货市场辣椒商贩刘业英表示，重庆本土也有不少人加入了囤货队伍。前几天就有一个出手阔绰的郊县老板，以19.6元/公斤的价格在她这里买了2.5吨干辣椒。刘称，那买主之所以买这么多，就是看好辣椒的涨势，决定买一批辣椒囤着，等明年价格涨上去之后再出售。

冻库曾被辣椒占满

为了保证干椒的色泽鲜红，商贩一般都会将辣椒存在冻库中。寸滩冻库的经理刘毅钢表示，7~8月份辣椒收购旺季时，寸滩的近300吨蔬菜存储仓库中，几乎全被盘溪的干辣椒贩子占满，囤满了干辣椒。据了解，存放干辣椒的价格很高，在重庆，存一个月每吨要花1000元。如果按熊小姐的五六百吨数量计算，她从八月至今的四个月时间里，仅为囤货支付的仓储费就高达几百万元。

大蒜贩子转炒辣椒

辣椒生意这么红火，连刚赚了钱的大蒜批发商也加入了卖辣椒的行列。“我现在刚以14元/公斤的价格收了近千吨辣椒。”做了十多年大蒜生意的徐老板表示，现在大蒜已经收完，赚来的钱马上又被用来收购辣椒了。而像他这样改行经营辣椒生意的老板还很多，他表示，因为大家都觉得辣椒价格还有上涨的可能，身边很多同行也加入到辣椒生意中。这半个月，徐老板都在收购干辣椒，每天到了晚上7、8点钟还在上货。

应对

火锅店提前囤货防断档

昨日，奇火锅总裁余勇向记者透露，从9月至今，干椒进货就有些吃紧，看到不断飙升的价格，奇火锅提前备下了约300吨左右的干椒以防断档，这足够该火锅馆支持到春节后。据悉，小天鹅、德庄等火锅企业，都对目前疯狂上涨的辣椒行情做了预防工作，不是提前备货，就是已签订了充足的供货协议。

观点

垄断造成囤货 政府可疏通供货渠道

石柱辣椒办主任周洪表示，辣椒减产，是今年价格攀升的最直接原因，但如果没有贩子的故意囤货行为，辣椒价格应该不会在如此短的时间里如此大幅度飙升。我市知名经济学家蒲勇健教授则认为，辣椒进货渠道被掌握在少数人手中，形成了一定程度的垄断格局，才是导致囤货出现、辣椒价格翻番的最主要原因。椒农、经销商、批发商每一环节都赚了钱，辣椒消耗大户比如火锅馆为涨价多支付的费用，最终都将转嫁到消费者身上。蒲勇健认为，政府虽然无权干涉正常的市场行为，但可以在疏通供货渠道上防止货源过分集中掌握在少数人手中。 (罗恒 薛哲)

(来源：重庆商报　)