乔赢再种“红高粱” 开始他的二次创业

曾经的合伙人梁侃：乔赢是个好人，我们俩只是经营观念不同，别的没啥　”　　而乔赢曾经的合伙人梁侃却不愿再深谈以前的事，“乔赢是个好人，我们俩只是经营观念不同，别的没啥。

□ 自称带来了成熟的“四驾马车”，要闪亮登场

□ 旁观者观望，有的叫好有的说悬

■商报记者 焦素芳/文 周敏/图

乔赢回来了，带着3600万的风险投资基金和卧薪尝胆3年后的经验和准备。这一次，他要在郑州重种“红高粱”，开始他的“二次创业”

9月底，郑州的居民将能吃上“红高粱”的快餐。从众人的视野中消失了3年，重出江湖的乔赢，意气风发一如当年。

几乎所有的人都在心里打个问号:这一次，乔赢会赢吗？

■ 一种“高粱地”

盲目扩张，让“红高粱大厦”一夜倒下

似乎是一种反讽，这个名字里有个“赢”字的男人，几乎在他每一次大展身手时都遭受到命运的重创。

1995年4月15日，传说是食神主宰的日子，红高粱快餐选择了在这一天开业。也许是食神的保佑，一开始的红高粱快餐真像这个名字一样呼啦啦红遍了全国。

1995年底，乔赢拎着200万到了北京。在最繁华的王府井大街，距麦当劳王府井店22米的王府井入口处，他种下了一棵红高粱。日租金每平方米近7美元，这个别人认为是“自杀价”的价格，乔赢却咬定是“广告价”:“哪怕我一年亏100万元，我占住了这个要地，相当于做了一个1000万元的广告！”

西谚曰:上帝想叫谁灭亡，必先让其疯狂。这句话在乔赢身上得到了最好的应验。无限的盲目扩张，随之而来的是无法匹配的管理和资金，仿佛是一夜之间，乔赢的红高粱大厦呼啦啦全部倒下。

■ 基因重组

我就像一根被压到了极限的弹簧

2000年10月，乔赢因非法集资被捕入狱。3年的牢狱生活，乔赢唯一的感受是，自己的基因又重新排列组合了。

最初的痛苦过后，乔赢很快沉静下来。“那时候我睡觉的空间连1平方米都不到，可是当一个人物理空间无限小的时候，他的思维空间也许就会无限大。我不断在想以前的那些事，哪些错了，哪些对了，如果从头再来，我该如何避免。静静的沉思中，我发现自己的轻狂和浮躁一点点退去了。

3年的时间，乔赢每天的睡眠时间只有两个小时。他在夜里写论文，写自己的心得，躲在厕所里读英语，在大雪天洗冷水澡，别人都觉得他是“圣人蛋”，神经不正常。可乔赢总是笑笑，毫不在意。“我就是想锻炼自己的意志，我觉得自己就像一根被压到极限的弹簧，一旦给我机会，我肯定会弹得更高。

2003年，乔赢带着自己20万字的书稿出狱。2005年，北京时代光华出资1000万买下乔赢的书稿，包括乔赢10年的培训课程、光盘等。随后的两年，乔赢又弄出乔士烩面和康酷食速，均以失败而告终。

■ “赢”者归来

赶“四驾马车”再种“红高粱”

乔赢把新的红高粱公司安在了省汇中心大楼的27层，用他自己的话讲，就是“二次创业，要第二次重起”

这一次他自称带来了成熟的四驾“马车”。“对一个企业来说，资金、管理、技术和营销是它稳健前行的四驾马车，现在我可以很自信地说，红高粱的这四个条件都已经成熟到位了。

北京鑫华投资有限公司给红高粱的一期投资是3000万，加上阿庆嫂集团投入的600万，“已经足够我们重新启动了”，乔赢说，“按照董事会的决定，前期进展顺利的话，二期资金会随后跟进。

红高粱已经建立了一套严谨的快餐管理模式。“这么多年来，我一直在各地讲课，其实中间一直是在看市场，学别人的管理。比如味千拉面，小小的一碗面竟做成了上市公司，其管理模式中有很多值得我借鉴。”乔赢说:“团队方面我们现在的员工90％本科毕业，专门的考核机制让团队既高效又不乏活力。我有个口号:在红高粱，即使是端盘子的服务生，也得是个大专生。

新开业的红高粱综合了快餐和茶餐厅两种特征，“准备的品种有上百种，开业推出36种”。乔赢说:“这里面有各种米、面有汤和菜类，也有传统小吃红薯泥等，还有我们新研发的南瓜沙等等，更有各类花茶、冰点，可以说只要是消费者喜欢的，在我们这里都可以找到。

快餐的其中一个特点是工业化，红高粱在商丘和许昌分别建立了自己的食品基地。“许昌是有机蔬菜生产基地，商丘的基地主要负责牛羊肉。”乔赢说:“康师傅为什么做得那么好？就是有自己的原料基地。它发现驻马店地区产的小麦特别好，就在那里建了基地，从小麦育种，到最后收割全程把关。因为原料质量好，产品当然有竞争力。我们不光建了自己的原料基地，还跟双汇、大用、思念、永达等大型企业建立联络，我们就是想在技术上保证，把最安全最美味的食品给消费者。

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