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·透视餐厅生命周期的秘密
地球上，一般的生物体总逃脱不了受精、成长、衰亡等过程。生命如此周而复始、生生不息。那么，一个企业，一个餐饮企业，它的命运又将如何呢？
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·特色开道——在专业餐馆经济中掘金
“民以食为天”，无论处在什么时候，餐饮业都是一个永不衰落的行业，但现在，因餐饮业市场竞争非常激烈，所以，如果你的餐馆没有特色，不是特色专业餐馆，照样也存在着倒闭关门的危险。
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·餐馆应配备充电器吗
现在的城市老百姓，特别是出得起钱，能够被人请到一定档次的饭店的人，一定有一个共同的特点，就是都有手机。手机什么都好，就是有一个不好：可能没有电了。很多政府公务员和公司白领，白天在机关、单位和公司，晚上在家里，都不怕手机电池用完了，就怕在外面的场所（例如宾馆会议室、饭店、汽车上、火车站、飞机场）没有电了。而且，这样的场合，通常一呆就是２－３个小时，时间还不短。在那么长的时间里，如果一旦没有电，那是很耽误事情的。
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·餐厅选址的十大不宜地段
1.不宜在居民人口稀少的地区开餐馆，如果餐馆所处地域的常住人口少，且流动人口又不多，缺乏人气，很难形成相对稳定的消费群。
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·分手餐吧创业在有情天地里
这家餐吧的女老板，是一位经过婚姻离异创伤的下岗女工程莉，由于她的经营定位科学准确－－受众群众牢牢聚焦于那些情感产生裂痕，或即将分手的情侣或夫妻身上，“想好再分手”，为他们提供了分手前一诉衷肠的最佳情感交流氛围。3年来，程莉经营的这家创意独特的餐吧，不仅使58对去意已决的情侣或夫妻言归于好，自己有了近150万元的收益，更重要的是，程莉在精心打造这片亮丽的创业晴空的过程中，也抚平了心灵上的创伤，收获了意想不到的爱情。
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·8号学苑餐厅的另类营销
坐在绿漆白墙的教室，听着蓝精灵的音乐，边上课边在课桌上吃火锅。这貌似儿时上课走神时的幻想，却被“80后”的北京小伙韩桐变成现实。他凭借着独特的校园风装修、富有创意的上课式吃饭和不时策划的“校外”活动，在不到两年的时间里做成了京城餐饮界有名的“8号学苑”。
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·餐饮店运营常见的运营误区
随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：
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·怎样让小饭馆起死回生
我的一位朋友张超开了一家名叫“四季兴”的快餐厅。主要经营水饺。面条。包子，油条及简单炒菜等小吃。张本想靠这个小店挣点钱，补贴家用。可事与愿违，自从2001年秋季开业以来，近一年的时间一直冷冷清清，有时十天八天没有顾客来吃饭，甭说挣钱，连房租，水电等费用都挣不出来。四季兴变成四季冷了。
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·饭店三万成本 年赚20万
昨天晚上到了吃饭时间，朋友问我想吃什么。我突然想起去年另一个朋友曾介绍给我的一个小家常菜馆。当时那个小菜馆给我很深的印象。
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·怎样营造你的餐厅形象
餐厅形象的树立应该是视觉、听觉、嗅觉等多方面形象的结合。其中视觉形象通常是最易形成感觉的，因此，餐厅形象的美主要表现在它的外观形象美与内部环境美两方面。
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·饭店经营策划的思想
策划，与人类社会的历史一样，古老而久远。综观古代策划，大多集中在军事、政治、外交方面，经济、商业等领域很少涉及。但在21 世纪，“策划这种古老、神秘而又充满生机的筹谋活动，已进入了产业化运作时期，成为一门独立的科学，为各个领域所重视和应用。”
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·餐饮投资终极指南（一）
对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、见效快，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速增值；三则门槛不高，进退自如。因此，做餐饮也就成为众多创业者首次创业的最佳选择。
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·网上开餐厅时尚创业赚钱丰
衣欣高考落榜后，自费上了一所民办大学。毕业后难以找到专业对口的工作。无奈之下，只好到广州一家专门为外国人开的酒吧做侍者，薪水加小费，每月也有近2000元的收入。
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·小投资开间的士餐厅钱途无限
“的士”司机是城市一道看得见的风景：通常我们看到的是他们匆匆的身影，好像他们随时随地都在路上一样。尽管他们是那样争分夺秒，但是不能忽视的是，他们也是平常人一个，需要吃饭、需要休息。对了，这就是我们经营的目标市场，开家“的士”司机餐馆。
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·开餐馆容易出现的失误
随着人们经济收入的不断提高，餐饮业也进入繁荣时期，同时竞争也日益激烈。竞争必然有成功与失败，成功有经验，失败有教训。在与业内朋友的交谈中了解到诸多经营上的失误，常见的有以下几方面：
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·投资餐饮店应具备哪些产品条件
餐饮店可经营的产品五花八门，令人目不暇接，究竟经营什么产品最容易成功呢？我们必须认真结合自己的实际情况，进行客观的分析，最终作出正确的选择。我们这里的产品是指经营餐饮的种类，如：中式正餐、快餐、西式正餐、快餐、火锅、餐饮店的小吃，休闲餐厅等。下面将根据经营场地、区域来分析该如何选择经营产品。
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·餐饮小店是怎样关门的
一、我楼下的“天外天酒楼”终于易主了。我想这是迟早的事，因为他们根本不懂得服务。
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·给想进入餐饮业新手的一些建议
1、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水电油盐，工商税务，设备装修折旧，其实纯利率就那么一点，运气好有20%，一般的就15%左右，那些纯利率到30%以上的基本上都是旅游景区赚钱赚黑了的老板，见一个宰一个。
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·投资餐饮店应具备哪些人脉条件
人是社会第一生产力，人是餐饮业最宝贵的财富。开餐饮店需要人，更需要人缘，需要和你所有接触的人成为朋友，你原来的同事、同学、亲朋或是对餐饮店有帮助的人都可能成为餐饮店的顾客。也许他们今天没有光顾你的餐饮店，明天、后天就可能上门，只要人脉建立起来了，织成了顾客网络，你就可以开张了。既然有了很多的人脉关系，我们就要面对哪些人员对餐饮店有用，如何用的问题。我们这里讲的人脉，它包括事业合作伙伴、社会顾客群、行政管理机构等。
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·从餐牌看出的经营秘籍
搞不定的数学题
我给Win出了一道数学题：在饭点时间，同时有200桌客人就餐，每桌客人点10道菜，该怎样安排厨师出菜？ Win一听，精神头就来了： 200桌各10道菜，
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·从永和豆浆运营细节看中西餐饮的差距
为什么中餐营养丰富可始终没有出来一个像麦当劳那样的全球性品牌;天天骂麦当劳食品是垃圾食品,可当我们饿着肚子的时候还是想到了麦当劳。麦当劳之所以能够做大,正是因为产品的标准化以及在服务上的精耕细作。产品缺乏标准化以及服务的不够到位是中餐不能做大的重要原因。
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·水晶狗肉坊特色餐馆策划导入记
本人一直这样认为，做市场做得一个合适，做营销也是做得一个合适，做策划更是做得一个合适，只有合适，市场才能有反应，只有合适，营销才能有氛围，只有合适，策划才能有效。
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·餐饮如何用特色引诱目标顾客
笔者的一位朋友最近在笔者居住的小区下面盘下了一个有150平米的店面，准备开一家手擀面店。于是，笔者也经常到其所租赁的店面坐坐，探讨一下整个店面从装修到人员最后到经营方方面面的东西。
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·餐饮各种结账买单方式的利弊分析
结账埋单！吃完饭叫结账了，服务员半天都打不出单来；客人给了钱，找钱就找半天；最后还要拿发票，也拿半天，更过份的是，有时不是算错帐，就是找错钱，埋个单能折腾四五个回合，啰里八嗦半天都搞不定……
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·选址准确做好连锁餐饮的不二法则
据业内人士指点，投资连锁餐饮店，要学会选址，选址除了硬件一定要“过硬”外，还要根据不同地段，选择不同项目，学会看碟下菜。
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