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·海鲜酒店开业策划书
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·为病人配餐的投资分析
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生病人群的商机通常被人们所忽略，专门为他们提供的饮食并不多见。很多病症都有相应的忌口，如果我们合理搭配饮食，均衡营养，抓住这块竞争并不激烈的市场，为病人提供配餐服务，一定会有丰厚的利润。
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·上班族开个小餐馆怎样管理
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问：本人在机关上班，准备开个小餐馆。有一个厨师，一个配菜的，一个小工，三个服务员，请的都是外人。下周准备开业了，有点不放心，我上班的时候怎么管理？买菜交给谁呢？怎么防范他们中饱私囊？收银机有多大功用？
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·碰上难缠的顾客这时怎么办
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服务员在为顾客提供服务的时候，时常会碰上难缠的顾客，这时怎么办？首先，要抱着“顾客永远是正确的”这个餐饮服务法宝为顾客提供服务。顾客对菜肴和饮料提出的正当要求应尽量满足，绝对不能与顾客争吵。如果发现总是不能处理，应把情况报请领班处理，或由领班报告处理。假如顾客与服务人员纠缠，尤其是牵扯到不应该谈论的问题，服务人员可以微笑表示歉意，并迅速离开来摆脱这种场面。
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·开个赚钱的小饭店有三招
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人总要吃饭，开家小饭店是想当老板的普通人一个不错的选择。世界经济合作组织一份最新的研究报告表明：在知识经济迅猛发展的今天，传统行业中只有服务业仍有较大的发展，其中包括餐饮业。
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·怎样开个农家菜滋补饭店
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如何开家农家菜滋补饭店？吃腻了大餐的城市人，会相当向往一顿地地道道的农家饭，何况不少农家饭还具有滋补作用。
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·学生营养餐厅
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·卖土豆特色 疯捞三亿130家连锁店!
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老板的故事刘新，中国餐饮业的领军人物之一，拥有资产1.86亿元，商品无形资产约1.56亿元。他任董事长的“小土豆”餐饮有限公司已发展到拥有130余家连锁店、5个地区分公司，在中国商业联合会、中国餐饮协会、中国饭店协会评出的餐饮百强中名列第5位。然而，12年前，刘新还是一位下岗职工，为了生计，天天奔波于卖菜、卖鱼、卖服装……这位下岗工人是如何把“小土豆”做大，成为一个亿万富豪的呢？
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·没人要的东西 让他3年赚三百万
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今天，刘宜可又来到下南乡牛场，这三年来，他每周都会来到这个地方，这里是他的家乡也是他的原料基地，就因为他的大量收购，这里的牛蹄从原来的废弃物变成了值钱的玩意。
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·一个个故事端上桌 土菜馆烹出文化味
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寒冬的傍晚，冷风瑟瑟，寒气袭人，行人纷纷竖起衣领，裹紧大衣，穿梭在车水马龙的庆春路上。此时，杭城各家餐饮店正值一天中生意最红火的时候，“严州府”的牌匾跃入记者眼帘，不经意间让记者想起了几年前曾经席卷杭城的那阵土菜风。
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·怎样控制餐饮采购吃回扣
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众所周知，餐饮的服务与食物的供给均依赖物料的取得。作为餐饮业务之始的采购行为，其成本是餐厅成本的“半边天”，而其工作对餐厅资金周转、菜品质量优劣所起的作用也是不容忽视的。另外，最重要的是采购关系到你的钱袋子！如此看来，采购过程中，“吃回扣”这一现象无疑是餐饮经营中最先遇到的重大问题之一。如何有效控制采购“吃回扣”的现象，笔者根据多年实际工作实践粗浅略谈如下：
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·风味餐饮业 打开创业致富门
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民以食为天。时至今日，寻觅美食已经成为不少人生活中的乐趣，餐饮业也以其利润率高而门槛不高的特点吸引着一批又一批的创业人士。相对于市场上的特点，像兰州拉面这些地方风味也焕发出其传统而独特的魅力，如雨后春笋般占领了各地的大街小巷。
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·三万元投资卡通餐有赚头!
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当今的儿童就餐市场不容乐观,一直以来被洋快餐一统天下，儿童就餐结构明显的不合理。长沙的李女士瞅准商机专门做起了“卡通餐”，当起了名副其实的儿童快餐小老板。
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·餐饮店怎样选址
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·管理休闲餐饮需注意的几个细节
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休闲餐饮与传统的餐饮理念相比，它营造的是一种自由的空间，倡导自由、随意、无拘无束、身心完全放松的消费理念。休闲餐饮迎合了很多时段、很多人群的餐饮消费，所以引起了消费者发自感情上的共鸣，从而赢得了市场。
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·开一个具有食疗功效的鲜花食庄
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时下，吃新鲜、吃特色、吃情调，已成为都市人饮食消费的主流。如果你能让鲜花在餐桌上“盛开”，来尝鲜的人一定少不了：既能饱口福，又有食疗之功效。因此，开家鲜花食庄，既“回归自然”，又添美色，且撩人食欲，生意肯定差不了。
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·怎样用规模化壮大餐饮小店
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很多从事餐饮业的创业者，当小店生意逐渐走上正规时，他们就开始考虑，如何让小店壮大起来？餐饮界的大腕以及业内相关人士称；餐饮行业由小店发展为大店，基本只有两条路可走。第一条路——规模化；第二条路——连锁化。如何做到规模化？如何做到连锁化？是每位餐饮老板最为关注及头痛的事情。本文就其中一条路，如何做到规模化进行详细分析。
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·中餐馆淡季营销十大建议
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每年春节过后，中餐企业将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季，这种情况一般要延续到4月份，生意才会逐渐回暖。
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·值得大陆餐饮借鉴的招数
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去台湾考察餐饮，重在发现其与大陆的不同并借鉴其优秀的经验做法，窥一斑而见全豹，或许从一些细节可以探索出一些餐饮业未来走势，中间有许多细节给予了我们诸多启示：
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·餐厅怎样推出招牌菜
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你们的招牌菜是什么，你们的特色是什么？我们经常会听到顾客在点餐时这样问。对于招牌菜，更为完整更清晰的界定是餐厅的招牌菜是一个餐厅的主要特色产品，并为广大顾客所熟知和认可，能够代表餐厅产品特色并在某种程度上可以成为餐厅代名词的菜品。招牌菜可以是单一菜品，也可以是某一个系列菜品体系。它也是餐厅所重点跟踪、严格把握的菜品。
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·开餐厅前市场调查的要点
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许多人认为开餐厅比较简单。一方面认为，不需要很高的投资金额限制，同时在菜品加工技术上也不复杂，每个人每天都要吃饭，谁不会两手;另外一方面，就是在经营中，现金回笼快，没有什么资金积压，转让也较容易。
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·餐厅装修三大注意项
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就餐时，人坐着还需要一点空档。同时，就功能而言，还要求餐厅的空间敞亮一些。如何在装潢中使餐厅显得气派敞亮呢？灯光的营造、家具的形态、色彩的渲染、器皿的匹配等，都是不可缺少的。但主要还是灯光设计
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·餐馆控制成本要从细节开始
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上周，秦老板以高薪聘请了一位餐厅经理。秦老板向这位餐厅经理说起了这件事。这位厅经理笑了笑，说：“我先看看有没有节约的好办法吧。”
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·餐馆怎样节约水电费
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第一，采购节能设备，无论是电器、炊具，还是用水器具，该餐厅都换成了节能型的，虽然改换新设备需增加一些成本，但比起以后每月节约的成本费用，这是非常少的。而且餐厅不仅在设备采购中坚持节能原则，在设备改造过程中，也坚持节能原则。
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·开小餐馆不下厨那么赚钱的永远是大厨
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这类小店月均净利润也就2万元左右，而时下一个大厨的月薪至少七八千元，差不多一半的净利润要给大厨，所以根本没有必要请大厨。
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·白领辞职开餐厅月收入万元
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2005年， 陈程毕业于绵阳西南科技大学数学系信息与计算科学专业。 毕业后，虽然怀揣创业梦想，但迫于现实，他最终还是选择了进企业上班，在保险公司做财务工作。
月收入3000元，每天生活朝九
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·分类存放原料对于餐饮业非常重要
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之所以称为完美的储藏库，首先从位置上来说，仓库位于验收室和厨房之间，当每种原料经过严格的验收之后，可以直接放入仓库中，当厨房需要某种原料时，又可以立即在仓库中取得。这样方便原材料进出，另外该餐厅根据原料性质的不同，将每类原料分别存放。
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·餐厅分类储存失误造成顾客流失
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走进餐厅，服务员热情地招呼李先生，当得知就李先生一人就餐时，服务员将李先生带到右手边靠近窗户的一个两人座位上，随后送来了菜单和茶水。李先生看了一下菜单，不仅菜单做得精致，每道菜的价格也非常公道，于是李先生就像平常一样点了一份糖醋里脊，一份地三鲜和一碗米饭。这家餐厅的上菜速度还非常快，没有几分钟，地三鲜和米饭上来了，李先生对这家餐厅上菜的速度十分满意，尝一下地三鲜感觉还不错。
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·老知青饭馆
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陈先生在陕西经营着一家名叫“老知青”的饭馆。在他眼里，这个饭馆承载的是那个特殊历史时期的集体记忆。这间瓦砾房的建筑，每个角落都散发着朴素的气息。每每走过这家店的行人都会被用楷书写着的“老知青”深深吸引，一种莫名的感觉便涌上心头。
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·装修独具一格的饭店生意火爆
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位于广东省境內的一家小饭店“望海潮”的装修风格就别具一格，完全无视身边那比比皆是的欧风风格餐厅。它的装修与众不同，自然吸引了不少顾客的青睐。
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